{"id":286546,"date":"2026-03-12T18:17:51","date_gmt":"2026-03-12T17:17:51","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=286546"},"modified":"2026-03-12T18:18:32","modified_gmt":"2026-03-12T17:18:32","slug":"olio-capitale-trieste-2026-extravergine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/olio-capitale-trieste-2026-extravergine\/","title":{"rendered":"Olio Capitale Trieste 2026, dove il profumo del mare incontra l’eccellenza dell’extravergine"},"content":{"rendered":"

TRIESTE – Nel cuore della citt\u00e0 friulana continua uno degli appuntamenti pi\u00f9 importanti dedicati all\u2019olio extravergine di oliva<\/strong>: arriva Olio Capitale Trieste 2026<\/strong>. Questo evento rappresenta da 18 edizioni un punto di riferimento per centinaia di produttori<\/strong> provenienti da tutte le principali aree olivicole italiane e da numerosi Paesi esteri. La Regione Calabria<\/strong> sar\u00e0 presente all’evento, contando anche sul supporto operativo di ARSAC<\/strong>, con l’idea di valorizzare e far conoscere i prodotti locali olivicoli. La manifestazione si terr\u00e0 da venerd\u00ec 13 a domenica 15 marzo 2026<\/strong>.<\/p>\n

\"Olio<\/p>\n

 <\/p>\n

Pi\u00f9 che una semplice fiera<\/a><\/strong>, Olio Capitale<\/strong> \u00e8 un vero e proprio luogo di incontro tra produttori, esperti e appassionati. Durante questa manifestazione si possono scoprire, degustare e acquistare alcune delle migliori eccellenze dell\u2019olio extravergine di oliva<\/strong>. L\u2019evento offre l\u2019opportunit\u00e0 di conoscere da vicino le diverse cultivar<\/strong>, i metodi di produzione<\/strong> e le caratteristiche<\/strong> che rendono unico ogni tipo di olio. La Calabria vanta un panorama olivicolo importante nel settore nazionale, con prodotti di qualit\u00e0 e tali da offrire il risultato di materia prima d’eccellenza<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Un\u2019esperienza tra degustazioni e cultura dell\u2019oro verde (anche quello di Calabria)<\/h2>\n

Uno dei punti di forza della manifestazione \u00e8 il ricco programma di eventi collaterali, pensato per approfondire la cultura dell\u2019olio<\/strong> e coinvolgere il pubblico in esperienze dirette. Tra gli appuntamenti pi\u00f9 apprezzati:<\/p>\n

    \n
  • Degustazioni guidate<\/strong> di vari tipi di olio extravergine >><\/strong>\u00a0condotte dai migliori assaggiatori professionisti italiani, per imparare a riconoscere aromi, profumi e qualit\u00e0.<\/li>\n
  • Laboratori sensoriali e pratici<\/strong> >> dove i partecipanti possono sperimentare come una stessa pietanza cambi gusto e carattere utilizzando oli extravergini diversi.<\/li>\n
  • Presentazioni di libri dedicati alla cucina e all\u2019olio >> <\/strong>con la partecipazione di autrici e autori del settore.<\/li>\n
  • Talk show e seminari tematici <\/strong>>>\u00a0dedicati all\u2019olio extravergine e ai territori di produzione, con approfondimenti su tradizioni, innovazione e sostenibilit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n

    La fiera di riferimento per l\u2019olio extravergine di qualit\u00e0 | I numeri della manifestazione<\/h3>\n

    Grazie alla sua specializzazione e all\u2019attenzione per la divulgazione, Olio Capitale si \u00e8 affermata negli anni come la principale fiera italiana dedicata esclusivamente agli oli extravergini di oliva tipici e di qualit\u00e0<\/strong>. Un appuntamento imperdibile per chi desidera scoprire nuove produzioni<\/strong>, incontrare direttamente i produttori<\/strong> e approfondire la cultura dell\u2019olio, uno dei simboli pi\u00f9 rappresentativi della tradizione gastronomica mediterranea<\/strong>. La Calabria \u00e8 presente alla manifestazione dell’olio extravergine d’oliva.<\/p>\n

    \"Olio<\/p>\n

    Olio Capitale \u00e8 il salone dedicato all’olio extravergine d’oliva di qualit\u00e0 che torner\u00e0 ad animare Trieste dal 13 al 15 marzo 2026. La cornice \u00e8 quella suggestiva del Generali Convention Center<\/strong>, nel cuore di quel Porto Vecchio che attualmente sta rinascendo come Porto Vivo. E proprio qui, tra il profumo del mare e quello delle olive appena frante, si daranno appuntamento 230 espositori<\/strong>, provenienti da 14 regioni italiane, con una incursione internazionale dalla vicina Croazia<\/strong>.<\/p>\n

    Ci\u00f2 che rende Olio Capitale un evento unico \u00e8 la sua capacit\u00e0 di uscire dai padiglioni<\/strong> espositivi per coinvolgere l’intero tessuto urbano. Trieste diventer\u00e0 a tutti gli effetti una “citt\u00e0 dell\u2019olio”:<\/p>\n

      \n
    • A tavola<\/strong> >> 25 ristoranti cittadini proporranno piatti studiati per esaltare le diverse sfumature dell’olio EVO<\/strong>;<\/li>\n
    • Al bancone<\/strong> >> 10 bar si metteranno alla prova con l\u2019arte dei cocktOIL, sperimentando miscelazioni inedite dove l\u2019olio diventa l\u2019elemento sorprendente del drink.<\/li>\n<\/ul>\n

      Un ponte tra produttori e appassionati<\/h3>\n

      Alla fiera saranno presenti Regione Calabria, ARSAC e diverse aziende delle varie province calabresi. Olio Capitale 2026 rappresenta un\u2019occasione cruciale di business – grazie alla presenza di buyer<\/strong> da 13 Paesi – per il grande pubblico \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 rara.<\/p>\n

      \"Olio<\/p>\n

      \u00c8 il momento in cui il consumatore pu\u00f2 guardare negli occhi il produttore, scoprire i segreti delle diverse cultivar e imparare, attraverso degustazioni guidate, a riconoscere un olio di qualit\u00e0 superiore. Dalle origini dei terreni<\/strong> alle caratteristiche organolettiche, Olio Capitale 2026 promette di essere un viaggio sensoriale che attraversa l’Italia<\/strong> (e non solo), celebrando un prodotto che \u00e8 al tempo stesso alimento, cultura e salute.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      La manifestazione si terr\u00e0 a Trieste fino al 15 marzo ed \u00e8 pronta ad offrire un palcoscenico importantissimo per l’intero comparto olivicolo: come esaltare una eccellenza ed un orgoglio Made in Calabria<\/p>\n","protected":false},"author":92,"featured_media":286563,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-286546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/286546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/92"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=286546"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/286546\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/286563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=286546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=286546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=286546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}