{"id":287360,"date":"2026-03-21T17:00:04","date_gmt":"2026-03-21T16:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=287360"},"modified":"2026-03-21T16:00:12","modified_gmt":"2026-03-21T15:00:12","slug":"sinus-underwaterwine-in-calabria-vino-sottacqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/sinus-underwaterwine-in-calabria-vino-sottacqua\/","title":{"rendered":"Sinus Underwaterwine: in Calabria il vino conservato sott\u2019acqua tra innovazione e tradizione"},"content":{"rendered":"

COSENZA \u2013 \u201cSinus Underwaterwine<\/strong>\u201d, ovvero, il cantinamento sottomarino di vino fermo, passiti, birra e liquori. Un progetto nato da un\u2019idea nata da Antonio De Luca,<\/strong> con la collaborazione di Salvatore Pisciotti e Marco Vittorino, <\/strong>sostenuta da Arsac<\/a><\/strong>, \u00e8 stata presentata presso la sede dell\u2019ente regionale. Un progetto, un momento di sperimentazione gi\u00e0 realizzato in altre regioni e che consiste nel capire \u00a0se una bottiglia di vino e non solo pu\u00f2 essere conservata sott\u2019acqua, un metodo di conservazione gi\u00e0 presente nell\u2019epoca romana.<\/p>\n

\"Sinus<\/p>\n

\u00a0Sinus Underwaterwine: vino conservato sott\u2019acqua<\/h3>\n

Un\u2019idea che nasce anche dalla possibilit\u00e0 di ovviare ad un problema di conservazione senza spreco di energia elettrica<\/strong> e vedere cosa succeder\u00e0 a queste bottiglie di vino, birra e liquori cosa succeder\u00e0 una volta fatte riemergere dai fondali marini. I vini e il profumo saranno posizionati in mare manualmente, e l\u2019acqua diventer\u00e0 un frigorifero naturale<\/strong>, capace di garantire temperatura e condizioni costanti senza alcuno spreco di energia, rendendo il processo naturalmente sostenibile.<\/p>\n

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\"Sinus<\/p>\n

Inoltre, i micro movimenti delle correnti marine culleranno le bottiglie nel tempo, realizzando un leggero e continuo remuage naturale, impossibile da replicare artificialmente, in perfetta sintonia con i ritmi della natura. La sperimentazione avverr\u00e0 nelle acque del suggestivo borgo San Nicola Arcella<\/a>, sul Tirreno cosentino, grazie al sindaco Eugenio Madeo<\/strong> che ha messo a disposizione, attraverso una concessione ad hoc, un fondale marino con delle gabbie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cSinus Underwaterwine\u201d, il progetto sperimentale ideato da Antonio De Luca e sostenuto da Arsac che punta alla conservazione di vino, passiti, birra e liquori nei fondali marini di San Nicola Arcella<\/p>\n","protected":false},"author":66,"featured_media":287362,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[563,42],"tags":[],"class_list":["post-287360","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-area-urbana","category-cosenza","post_format-post-format-video"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/66"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=287360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/287360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/287362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=287360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=287360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=287360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}