{"id":292073,"date":"2026-05-09T09:31:31","date_gmt":"2026-05-09T07:31:31","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=292073"},"modified":"2026-05-09T10:01:38","modified_gmt":"2026-05-09T08:01:38","slug":"scrivano-sila-gelato-yogurt-latte-gambero-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/scrivano-sila-gelato-yogurt-latte-gambero-rosso\/","title":{"rendered":"Scrivano conquista il Gambero Rosso: l’azienda nel cuore della Sila che trasforma il suo latte in gelati e yogurt unici"},"content":{"rendered":"

COSENZA – l’Azienda agricola “Scrivano-Terre d’Altopiano”<\/strong> si trova nel cuore incontaminato della Sila Cosentina<\/strong>, a met\u00e0 strada tra Camigliatello e il lago Cecita<\/strong>. Un luogo dove il tempo sembra seguire il ritmo lento delle stagioni e la purezza dell\u2019aria diventa ingrediente segreto. Non \u00e8 solo un\u2019azienda agricola, ma un progetto di vita nato in simbiosi con un territorio straordinario: un’oasi di biodiversit\u00e0 situata nel cuore dell\u2019Altopiano Silano<\/strong> dove la tradizione casearia e agricola si fonde con una rigorosa scelta biologica<\/strong>.<\/p>\n

E su distese di campi che raccontano la forza di una terra antica, si coltivano con metodo bio patate IGP<\/strong>, cereali e piccoli frutti<\/strong>, portando in tavola il gusto autentico della montagna. Ma il vero cuore pulsante batte negli allevamenti: \u00e8 dal loro latte freschissimo, <\/strong>munto ogni giorno, che prendono vita formaggi artigianali<\/strong>, yogurt cremosi e un gelato a km 0<\/strong> dal sapore unico che ha conquistato anche il Gambero Rosso<\/strong> che ha dedicato un approfondimento<\/a> all\u2019azienda Scrivano, celebrandola come una vera perla dell’enogastronomia silana.<\/strong><\/p>\n\n\t\t