{"id":292748,"date":"2026-05-15T15:00:29","date_gmt":"2026-05-15T13:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=292748"},"modified":"2026-05-15T12:52:26","modified_gmt":"2026-05-15T10:52:26","slug":"cosenza-giornata-nazionale-ristorazione-riso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/cosenza-giornata-nazionale-ristorazione-riso\/","title":{"rendered":"Cosenza celebra la \u201cGiornata della Ristorazione\u201d: il riso protagonista dell’edizione 2026"},"content":{"rendered":"

COSENZA –\u00a0La provincia di Cosenza si prepara a celebrare la \u201cGiornata della Ristorazione<\/strong>\u201d, l\u2019iniziativa nazionale promossa da FIPE \u2013 Federazione Italiana Pubblici Esercizi<\/strong> che si terr\u00e0 domani, sabato 16 maggio<\/strong>, in tutta Italia. Un appuntamento dedicato a uno dei comparti pi\u00f9 rappresentativi del Made in Italy<\/strong><\/a>, capace di coniugare accoglienza, qualit\u00e0, convivialit\u00e0 e tradizione, ma anche di generare valore economico, turistico e sociale per i territori.<\/p>\n

La partecipazione delle imprese cosentine<\/h3>\n

Anche numerose attivit\u00e0 della ristorazione della provincia di Cosenza<\/strong> prenderanno parte alla manifestazione, confermando il ruolo centrale di ristoratori, chef, pubblici esercizi e operatori del settore nella promozione della cultura del cibo e dell\u2019identit\u00e0 territoriale. L\u2019iniziativa punta infatti a valorizzare il lavoro quotidiano di migliaia di professionisti che, attraverso la qualit\u00e0 dell\u2019offerta gastronomica e dell\u2019ospitalit\u00e0, contribuiscono alla crescita e all\u2019attrattivit\u00e0 del territorio calabrese.<\/p>\n

Il riso protagonista dell\u2019edizione 2026<\/h3>\n

Elemento simbolo della Giornata della Ristorazione 2026<\/strong> sar\u00e0 il riso<\/strong>, scelto come alimento rappresentativo della tradizione gastronomica italiana e della creativit\u00e0 culinaria. Attraverso ricette, reinterpretazioni e piatti dedicati, i ristoratori celebreranno un ingrediente che racchiude semplicit\u00e0, innovazione e qualit\u00e0, esaltando al tempo stesso le eccellenze agroalimentari del Made in Italy.<\/p>\n

\"riso<\/p>\n

Laura Barbieri: \u201cla ristorazione \u00e8 un pilastro economico e sociale\u201d<\/h3>\n

A sottolineare il valore dell\u2019iniziativa \u00e8 Laura Barbieri<\/strong>, presidente di FIPE Confcommercio Cosenza<\/a>:\u00a0\u201cla ristorazione rappresenta uno dei pilastri del nostro tessuto economico e sociale. Dietro ogni attivit\u00e0 ci sono professionalit\u00e0, sacrificio, passione e capacit\u00e0 di innovare. Celebrare questa giornata significa riconoscere il valore umano ed economico di migliaia di imprenditori e lavoratori che ogni giorno contribuiscono alla crescita del territorio\u201d.<\/p>\n

\"riso<\/p>\n

La Giornata della Ristorazione<\/strong><\/a> sar\u00e0 anche l\u2019occasione per rilanciare temi centrali per il futuro del comparto: qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0, formazione professionale e valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali. Elementi che rendono la Calabria<\/strong> e la provincia di Cosenza<\/strong> destinazioni sempre pi\u00f9 apprezzate dal punto di vista turistico e culinario, grazie a una proposta gastronomica capace di raccontare storia, territorio e tradizioni. FIPE Confcommercio Cosenza invita cittadini, famiglie e visitatori<\/strong> a vivere attivamente questa giornata, sostenendo le attivit\u00e0 locali<\/strong> e scegliendo una ristorazione di qualit\u00e0<\/strong>, considerata presidio di socialit\u00e0, tradizione e sviluppo economico del territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Domani, sabato 16 maggio la provincia cosentina aderisce alla Giornata della ristorazione italiana. Protagonista dell\u2019edizione 2026 sar\u00e0 il riso, simbolo di tradizione, creativit\u00e0 e convivialit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":292750,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[563,42],"tags":[],"class_list":["post-292748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-area-urbana","category-cosenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292748\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/292750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}