{"id":293014,"date":"2026-05-24T09:00:51","date_gmt":"2026-05-24T07:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=293014"},"modified":"2026-05-18T18:13:42","modified_gmt":"2026-05-18T16:13:42","slug":"cibo-bio-crescita-esplosiva-sud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/cibo-bio-crescita-esplosiva-sud\/","title":{"rendered":"Cibo bio, crescita esplosiva: il Sud guida la corsa agli acquisti record"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Ritorno del cibo bio<\/a> al centro delle scelte di consumo alimentare delle famiglie italiane.<\/strong> Nel 2025, secondo i dati dell’Osservatorio Ismea-NielsenIQ<\/strong><\/a>, il valore degli acquisti ha raggiunto 4,4 miliardi di euro, con una crescita del 9,2% rispetto al 2024: il risultato pi\u00f9 elevato dell’ultimo quinquennio, al netto del picco registrato nel 2020 durante la pandemia. A sostenere il mercato \u00e8 anche il deciso incremento dei quantitativi acquistati +7,2% rispetto all’anno precedente, evidenziando una domanda pi\u00f9 solida e strutturale e una crescente propensione dei consumatori verso questi prodotti.<\/p>\n

\"cibo<\/p>\n

Crescita bio: l’ortofrutta il cuore del carrello bio<\/h3>\n

Una crescita quella del bio nettamente superiore rispetto al totale agroalimentare (+3,7%), rafforzando il proprio peso nel carrello; l’incidenza del bio sulla spesa complessiva sale cos\u00ec al 4%, in aumento dello 0,4% sul 2024.
\nUna dinamica positiva che coinvolge la maggior parte delle categorie merceologiche, dove spiccano latte e derivati, uova fresche, frutta e ortaggi.<\/strong><\/p>\n

\"cibo-biologico\"<\/p>\n

E proprio l’ortofrutta continua a rappresentare il cuore del carrello bio, con un’incidenza del 42,7%. In aumento anche i prodotti lattiero-caseari che raggiungono il 24,3%, il livello pi\u00f9 alto degli ultimi anni, sostenuti soprattutto dai formaggi freschi e stagionati.<\/strong><\/p>\n

\"Cibo-biologico-\"<\/p>\n

Sul fronte distributivo,<\/strong> i supermercati si confermano il primo canale di vendita, con il 37% del mercato (+11,7%, ma il dato pi\u00f9 interessante riguarda il ritorno alla crescita del dettaglio tradizionale e specializzato; dopo una lunga fase di contrazione registra un incremento del fatturato del 13,4%. Continua a crescere anche il discount (+7,9%), seppur con ritmi pi\u00f9 contenuti rispetto al passato, mentre gli ipermercati registrano +5,1%.<\/p>\n

Relativamente al dato geografico, l’espansione del mercato interessa tutte le aree, ma \u00e8 il Sud Italia e la Sicilia a mettere a segno la performance migliore: +13,7% rispetto al 2024, con un valore complessivo degli acquisti di 1,3 miliardi di euro;<\/strong> il Nord Italia continua, comunque, a concentrare quasi la met\u00e0 del mercato biologico nazionale.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cibo bio: il mercato cresce in Italia con numeri record. Nel 2025 gli acquisti raggiungono 4,4 miliardi di euro e aumentano consumi e quantit\u00e0 comprate in tutte le principali categorie alimentari<\/p>\n","protected":false},"author":58,"featured_media":293015,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-293014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/293014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/58"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=293014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/293014\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/293015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=293014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=293014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=293014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}