Anche a Cosenza, sabato 25 gennaio si potranno acquistare le “Arance della salute”, scelte dall\u2019Associazione italiana per la ricerca sul cancro come simbolo dell\u2019alimentazione sana e protettiva. Ventimila volontari, affiancati dai ricercatori, distribuiranno in duemila piazze 330mila reticelle contenenti 2 chili e mezzo di arance rosse. Con un contributo minimo di 9 euro \u00e8 possibile sostenere concretamente il lavoro dei ricercatori e portare a casa un pieno di vitamine. Un alimento simbolo – Le arance racchiudono un grande patrimonio di antiossidanti e di vitamina C. L\u2019arancia rossa, in particolare, contiene il quaranta per cento circa in pi\u00f9 di vitamina C rispetto agli altri agrumi, e gli antociani, pigmenti naturali dagli straordinari poteri antiossidanti. Ecco perch\u00e9 \u00e8 il frutto pi\u00f9 indicato per simboleggiare la prevenzione del cancro. L’importanza degli stili di vita – Oggi sappiamo che quasi il 70 per cento dei tumori potrebbe essere prevenuto con stili di vita corretti. Alcuni tumori, in particolare sono pi\u00f9 sensibili agli effetti del cibo. La conferma viene da alcuni grandi studi internazionali , come Epic (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) che ha indagato sulle conseguenze per la salute, e in particolare sul rischio di cancro, delle abitudini alimentari degli europei. A questo studio hanno contribuito diversi scienziati italiani, sostenuti da Airc. Paolo Vineis, epidemiologo dell’Imperial College di Londra e dell’universit\u00e0 di Torino, coinvolto nel progetto, spiega “Dai risultati di questo studio, co-finanziato da Airc e dalla Comunit\u00e0 europea e avviato nei primi anni ’90 reclutando circa 500 mila persone in 10 Paesi europei, salta subito all’occhio il collegamento tra cattiva alimentazione e sovrappeso. In particolare si \u00e8 scoperto che sia l’indice di massa corporea (il Bmi, che valuta il peso globale della persona in relazione all’altezza) sia il girovita, spia di \u201cobesit\u00e0 centrale\u201d (detta anche viscerale o addominale) finora collegata principalmente al rischio cardiovascolare, determinano una riduzione dell’aspettativa di vita che passa anche attraverso un aumento dei casi di cancro. Tra le patologie che risentono di pi\u00f9 della quantit\u00e0 e della qualit\u00e0 dei cibi ci sono i tumori dell’apparato gastrointestinale, e in particolare quelli dell’esofago, dello stomaco e del colon-retto. Si calcola che fino a tre quarti di queste patologie si potrebbero prevenire mangiando meglio. Importante la scelta dei cibi anche per il tumore del fegato, organo attraverso cui passano tutte le sostanze assorbite dall’intestino, dunque, particolarmente esposto ai danni provocati da eventuali elementi cancerogeni. L’azione locale di alcune sostanze (come l’etanolo contenuto nelle bevande alcoliche) pu\u00f2 favorire inoltre lo sviluppo di tumori della bocca o della gola. Gli studi pi\u00f9 recenti hanno messo in evidenza che l’azione del cibo sul rischio di cancro \u00e8 molto pi\u00f9 estesa: il tipo di alimentazione influisce infatti sullo stato di infiammazione che pu\u00f2 predisporre a ogni forma di cancro e sull’equilibrio ormonale che pu\u00f2 favorire od ostacolare lo sviluppo dei tumori della prostata, del seno, dell’ovaio, della superficie interna dell’utero e dell’endometrio. Per scoprire la piazza pi\u00f9 vicina dovepoter acquistare le \u201cArance della salute\u201d si possono consultare i siti www.arancedella salute.it e www.airc.it. Oppure, si pu\u00f2 chiamare il numero 840 001 001.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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