{"id":303947,"date":"2026-09-24T10:30:14","date_gmt":"2026-09-24T08:30:14","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=303947"},"modified":"2026-09-23T17:25:08","modified_gmt":"2026-09-23T15:25:08","slug":"luzzi-celebra-la-grupariata-notte-rossa-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/luzzi-celebra-la-grupariata-notte-rossa-2026\/","title":{"rendered":"Luzzi celebra la Grupariata, la “focaccia” rossa pi\u00f9 antica della Calabria. Il 26 e 27 settembre protagonista della Notte Rossa"},"content":{"rendered":"

LUZZI (CS) – C’\u00e8 un piatto che racconta meglio di ogni altro la storia contadina della Calabria: la Grupariata<\/strong>, la “focaccia” rossa che da secoli profuma le cucine di Luzzi e della Media Valle del Crati<\/strong>. Il suo nome deriva dal termine dialettale “bucherellata<\/strong>“, riferito ai caratteristici fori<\/strong> che si praticano a mano sull’impasto prima di condirlo con polpa di pomodoro, aglio, origano, peperoncino e sarde<\/strong>.\u00a0Quello che un tempo era un piatto povero, preparato nei forni a legna delle case contadine durante le giornate di panificazione o in occasione delle festivit\u00e0 e dei lavori nei campi, oggi \u00e8 diventato una vera eccellenza gastronomica<\/strong> del territorio calabrese, capace di attirare visitatori da tutta la regione.<\/p>\n

\"Grupariata<\/p>\n

Notte Rossa: due giorni dedicati alla tradizione<\/h3>\n

Il 26 e 27 settembre 2026<\/strong> Luzzi ospiter\u00e0 la quinta edizione della Notte Rossa<\/strong>, la manifestazione organizzata dall’associazione Re-Genesis Thebae<\/strong> e patrocinata dalla Regione Calabria, Comune, ARSAC, Calabria Straordinaria e DE.CO, quest’anno raddoppia la propria offerta con un fitto calendario di eventi. Location dell’evento sar\u00e0 la suggestiva cornice di “Avanti ‘U Palazzu”<\/strong><\/em>, in via Roma.\u00a0A guidare l’organizzazione \u00e8 la presidente Elena Piluso<\/strong>, che ha curato un programma capace di unire gastronomia, cultura, territorio e identit\u00e0.<\/p>\n

“L’associazione \u00e8 formata da ragazzi. Giovani che hanno vissuto il periodo d’oro di Luzzi<\/strong>, quando il nostro Comune era vivo e anche pieno di eventi. L’associazione \u00e8 nata proprio dalla volont\u00e0 di poter riprendere e ridare vita al nostro borgo<\/strong> con un obiettivo chiaro: rinascita<\/strong><\/em>. Al centro dell’evento della Notte Rossa c’\u00e8 proprio la Grupariata<\/strong>: un lievitato che nasce dagli scarti da ci\u00f2 che rimaneva della panificazione. Si tratta di una ricetta antichissime che ha una tradizione leggendaria e fatta con ingredienti semplici e alla portata di tutti. Si chiama Grupariata perch\u00e8 venivano fatti questi buchi con le mani<\/strong> e poi riempiti con le spezie. Buchi che, in dialetto, vengono detti grupi<\/strong><\/em>“.<\/p>\n

\"Notte<\/p>\n

Sabato 26 settembre: il concorso “Sua Maest\u00e0 ‘A Grupariata”<\/h3>\n

La prima giornata di festa si aprir\u00e0 alle ore 19:00<\/strong> con un ricco programma culturale ed enogastronomico. Il momento clou della serata sar\u00e0 il concorso “Sua Maest\u00e0 ‘A Grupariata”<\/strong>, in programma alle 21:30<\/strong>, che vedr\u00e0 sfidarsi fino a 15 partecipanti<\/strong> per aggiudicarsi il premio della miglior focaccia dell’anno. Le preparazioni, sia nella versione dolce che in quella piccante, verranno valutate in forma anonima, e anche il pubblico presente potr\u00e0 partecipare al giudizio entrando a far parte della giuria popolare.<\/p>\n

Mostra fotografica “‘U suppuartu dei Ricordi”<\/strong>, un percorso visivo che ripercorre i primi cinque anni della manifestazione
\nPercorso sensoriale<\/strong>, un’esperienza immersiva alla scoperta della Grupariata attraverso i cinque sensi, tra materie prime e tecniche di preparazione
\nMusica dal vivo<\/strong>, con l’esibizione itinerante della Ottopi\u00f9 Street Band<\/strong> dalle 21:00, seguita alle 23:00 dal concerto della Kiron Live Band<\/strong><\/p>\n

\"Grupariata<\/a><\/p>\n

Domenica 27 settembre: spazio a famiglie e bambini e diretta Radio su RLB<\/h3>\n

La seconda giornata, che prender\u00e0 il via alle ore 18:30<\/strong>, sar\u00e0 pensata soprattutto per i pi\u00f9 piccoli e le famiglie, con:<\/p>\n

Baby Master Class e Grupy Pass<\/strong>: i bambini potranno imparare i segreti della preparazione della Grupariata scansionando il QR-Code ufficiale per ottenere il proprio Grupy Pass
\nAnimazione per bambini<\/strong>, con mascotte e giochi lungo tutta la serata
\nDiretta radiofonica<\/strong> con la musica di RLB<\/a>, che accompagner\u00e0 l’intera manifestazione<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Un viaggio tra sapori, identit\u00e0 e territorio<\/h3>\n

L’evento non \u00e8 solo una festa gastronomica, ma un vero percorso di valorizzazione del territorio e dell’<\/strong>identit\u00e0<\/a>, che punta a coniugare tradizione e innovazione nella salvaguardia dei prodotti agroalimentari<\/strong> legati alla storia e alla cultura di Luzzi. Tra gli stand, i visitatori potranno degustare i prodotti tipici che hanno fatto la storia gastronomica del comune.<\/p>\n

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A Luzzi torna l’appuntamento con “Sua Maest\u00e0 la Grupariata”, simbolo del territorio, con la 5 edizione della notte rossa. Due giorni tra concorsi gastronomici, musica dal vivo e attivit\u00e0 per famiglie nella cornice di Avanti ‘U Palazzu su Via Roma<\/p>\n","protected":false},"author":55,"featured_media":303968,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-303947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/55"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=303947"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/303947\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/303968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=303947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=303947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=303947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}