{"id":304183,"date":"2026-09-25T13:00:41","date_gmt":"2026-09-25T11:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/?p=304183"},"modified":"2026-09-25T12:30:25","modified_gmt":"2026-09-25T10:30:25","slug":"san-nicola-arcella-controllocantina-sottomarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/san-nicola-arcella-controllocantina-sottomarina\/","title":{"rendered":"San Nicola Arcella: Sinus Underwater Wine, nuovo controllo alla cantina sottomarina"},"content":{"rendered":"

SAN NICOLA ARCELLA (CS) – Nei giorni scorsi nelle acque del Golfo di San Nicola Arcella<\/strong> \u00e8 stato effettuato un controllo tecnico alla cantina sottomarina del progetto \u201cSinus<\/a> Underwater Wine<\/strong>\u201d ideato e promosso da Antonio De Luca<\/strong>, sostenuto da Arsac.<\/strong> Il cantinamento sottomarino, a circa 30 metri di profondit\u00e0, riguarda vini (fermo, metodo classico, passito) delle cantine calabresi Librandi, Spadafora, Lento, Ferrocinto, Serracavallo, Lombardo, Casa Comerci e Cantine Benvenuto; Birra Cala, i liquori di Spirito Alchemico e Lumen Maris Underwater Parfum.<\/p>\n

\"San<\/p>\n

Il controllo<\/strong>, il terzo dall\u2019ammaraggio dello scorso 27 maggio, \u00e8 stato eseguito da un sub che ha misurato la temperatura dell\u2019acqua alla profondit\u00e0 della gabbia ma anche la presenza di microrganismi naturali che stanno completamente avvolgendo le bottiglie.<\/p>\n

Vino sott\u2019acqua, a San Nicola Arcella<\/h3>\n

“Questo \u2013 ha spiegato, Michelangelo Bruno Bossio<\/strong>, dirigente Arsac<\/a> – \u00e8 uno degli step che insieme a Tony De Luca ci eravamo dati per capire a che livello siamo in questa attivit\u00e0 di sperimentazione molto innovativa. La grande curiosit\u00e0 che abbiamo noi e le cantine, i risultati che ci aspettiamo, passano da giornate come questa, un vero e proprio un focus tecnico<\/strong> di lavoro per capire quale sar\u00e0 il prossimo futuro di questa bellissima esperienza sul cantinamento in profondit\u00e0”.<\/p>\n

\"San<\/p>\n

“Siamo quasi agli sgoccioli di questo cantinamento<\/strong> \u2013 ha aggiunto De Luca. Durante quest’estate abbiamo avuto delle possibilit\u00e0 di monitorare sia la temperatura delle acque che l’andamento della cantina. Guardiamo pi\u00f9 cose per avere un’idea pi\u00f9 chiara per le prossime immersioni delle bottiglie. Oggi abbiamo trovato una bella giornata, il mare ha delle belle condizioni, c’\u00e8 una buona visibilit\u00e0 e il nostro mastro cantiniere subacqueo \u00e8 sceso a controllare che tutto proceda per il meglio. Poi ci diamo qualche mese ancora per vedere quale sar\u00e0 l’effetto”.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nuovo monitoraggio per la cantina sottomarina di San Nicola Arcella, dove vini, birra e liquori calabresi stanno affinando a 30 metri sotto il livello del mare<\/p>\n","protected":false},"author":66,"featured_media":304187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-304183","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia","post_format-post-format-video"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/304183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/66"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=304183"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/304183\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/304187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=304183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=304183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=304183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}