Un prestigioso riconoscimento agli antichi sapori. Alla terza edizione delle Olimpiadi dei Sapori dei Parchi, che si \u00e8 tenuta a Rispescia durante il festival nazionale di Legambiente, il Parco Nazionale della Sila si \u00e8 classificato al primo posto fra i 3 vincitori<\/p>\n
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e 12 Parchi italiani che hanno partecipato alla rassegna. Il piatto vincitore \u00e8 stato la Minestra di verze e patate, una ricetta antica e genuina che ricorda sapori di altri tempi, realizzata con le famose patate della Sila – offerte dall’agriturismo Tenuta di Torre Garga – e il ”vusciularo” (guanciale) – fornito dall’Azienda Fattoria Bio’ – olio extravergine di oliva, verza e fagioli borlotti locali. Gli esperti e il pubblico presente hanno premiato questo piatto tipico del Parco Nazionale della Sila che ha dunque presentato la propria tradizione grazie alle due aziende silane. Il piatto, semplice ma davvero gustoso, \u00e8 stato preparato da un team di cuochi e servito al momento.<\/p>\n
\u00abSiamo entusiasti di questo riconoscimento nazionale che testimonia la qualita’ dei nostri prodotti locali e delle realt\u00e0 imprenditoriali che si impegnano seriamente per valorizzare il Parco e le sue risorse – ha dichiarato la Coordinatrice di Federparchi Calabria e Presidente del Parco Nazionale della Sila, Sonia Ferrari. – Siamo anche certi che stia diventando sempre pi\u00f9 condivisa la convinzione che un Parco non sia solo ambiente, ma anche storia, cultura, tradizioni locali, elementi che ne conferiscono e consolidano l’identita\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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