BAGNARA (RC) – A Natale 2014, il Torrone di Bagnara, potr\u00e0 legittimamente fregiarsi, per la prima volta in Italia, del marchio di Indicazione geografica protetta (Igp), rilasciato dall’Unione europea.<\/p>\n
<\/p>\n
Il progetto per ottenere l’Igp \u00e8 stato avviato nel 2004 con la costituzione, nella cittadina tirrenica del reggino, dell’ “Associazione tra i produttori di torrone”. Inizialmente le imprese avevano proposto la tutela per tre differenti tipologie di prodotto: martiniana, torrefatto glassato e bianco glassato. Il Ministero, per\u00f2, non ha valutato positivamente la possibilit\u00e0 di fare rientrare differenti tipologie. Il prodotto, ha stabilito, deve essere unico. Gli artefici del progetto si sono attivati per riscrivere tutta la documentazione richiesta (disciplinare, relazioni tecniche, economiche, storiche sul legame del prodotto con il territorio, la valenza economica, la tipicit\u00e0 che contraddistingue quel torrone da qualsiasi altro torrone prodotto in Italia ed all’estero), proponendo un prodotto “unico” declinabile in due varianti, martiniana e torrefatto. Nel novembre del 2012, quindi, si \u00e8 svolta la pubblica audizione alla quale hanno fatto seguito la tutela provvisoria del prodotto (con un decreto del dicembre 2013) e la conclusione dell’iter amministrativo per l’apposizione del bollino Igp.<\/p>\n
<\/p>\n
“Con l’Igp, il Torrone di Bagnara, il primo in Italia ad ottenere il bollino dell’Ue – ha detto il presidente della Camera di commercio di Reggio, Dattola – accresce definitivamente la propria riconoscibilit\u00e0 a livello nazionale ed internazionale. Al tempo stesso il consumatore potr\u00e0 contare sulla massima garanzia di qualit\u00e0 del prodotto che acquista. Il lavoro di squadra e l’unit\u00e0 di intenti hanno consentito di ottenere un risultato che \u00e8 una vittoria per l’intero territorio provinciale”. La produzione di torrone, concentrata perlopi\u00f9 nel periodo natalizio, \u00e8 dal punto di vista economico, una fonte di reddito importante. Complessivamente coinvolge poco pi\u00f9 di una decina, tra laboratori di pasticceria e piccole attivit\u00e0 a carattere ‘industriale’, con una occupazione significativa per l’economia locale, particolarmente nel periodo prenatalizio. In gran parte la produzione \u00e8 destinata al mercato locale anche se aumenta la quota di torrone destinata alle citt\u00e0 del centro e nord Italia, nonch\u00e9 ai mercati esteri, soprattutto laddove \u00e8 forte la presenza di immigrati calabresi, in Europa, Stati Uniti e Canada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BAGNARA (RC) – A Natale 2014, il Torrone di Bagnara, potr\u00e0 legittimamente fregiarsi, per la prima volta in Italia, del marchio di Indicazione geografica protetta (Igp), rilasciato dall’Unione europea.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":35231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,17],"tags":[],"class_list":["post-35230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-calabria"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35230"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35230\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}