{"id":35488,"date":"2014-08-17T03:55:00","date_gmt":"2014-08-17T01:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/vademecum-per-una-grigliata-perfetta\/"},"modified":"2023-01-17T12:57:41","modified_gmt":"2023-01-17T11:57:41","slug":"15483-vademecum-per-una-grigliata-perfetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/15483-vademecum-per-una-grigliata-perfetta\/","title":{"rendered":"Vademecum per una perfetta grigliata estiva"},"content":{"rendered":"<h1><a title=\"Ferragosto si avvicina, ecco il vademecum della buona grigliata\" href=\"http:\/\/www.cronachedigusto.it\/archiviodal-05042011\/344-tendenze\/14003-ferragosto-si-avvicina-ecco-il-vademecum-della-buona-grigliata.html\" rel=\"noopener\">&nbsp;<\/a>ROMA &#8211; Trascorso Ferragosto i vacanzieri non rinunciano a un buon barbecue.<\/h1>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>&nbsp;<span style=\"font-size: 11.818181991577148px; line-height: 1;\">Il 62% delle famiglie italiane ha acceso la carbonella in spiaggia o nelle aree attrezzate montane in questa estate 2014. Ma qual&#8217;\u00e8 la ricetta perfetta per una buona grigliata tra amici e parenti?&nbsp;<\/span><span style=\"font-size: 11.818181991577148px; line-height: 1;\">Ecco dieci semplici accorgimenti per cuocere il cibo in maniera sicura nel rispetto della qualit\u00e0 del cibo. Dieci mosse per avere la cottura perfetta. Secondo una stima di Coldiretti, la maggior parte degli italiani mette sulla griglia la carne, ben il 47%, mentre solo il 7% preferisce la grigliata di pesce, mentre il 6% quella di verdure. Il metodo per\u00f2 non cambia. Ecco il vademecum:<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div>\n<p>1.Piano d\u2019appoggio del barbecue stabile, sicuro e non esposto al vento&nbsp;<br \/>2.Attrezzatura adeguata (graticola, pinze, pennello e guanti) a portata di mano&nbsp;<br \/>3.Controllare sempre il barbecue per salvaguardare i presenti (bambini) ed evitare incendi&nbsp;<br \/>4.Impiegare carbonella di qualit\u00e0, evitando il legno troppo ricco di resina&nbsp;<br \/>5.Cuocere i cibi alla temperatura giusta, evitando il contatto con le fiamme&nbsp;<br \/>6.Non rigirare continuamente gli alimenti e non bucare la carne&nbsp;<br \/>7. Cucinare le verdure con il calore residuo dopo la cottura della carne&nbsp;<br \/>8.Far riposare per qualche secondo i cibi cotti su un tagliere di legno scanalato&nbsp;<br \/>9.Dopo l\u2019uso spegnere accuratamente la carbonella per evitare il rischio di incendi&nbsp;<br \/>10.Pulire a fondo la griglia dopo l\u2019uso con una spazzola di metallo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Buon appetito e buona estate.&nbsp;<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;ROMA &#8211; Trascorso Ferragosto i vacanzieri non rinunciano a un buon barbecue.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":35489,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,16],"tags":[],"class_list":["post-35488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-italia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35488\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}