COSENZA – Calato il sipario sull’Autunno Silano che ha registrato la presenza di migliaia di visitatori SilaInFesta prosegue le sue attivit\u00e0 con \u201cTintinnare di mosti\u201d.<\/p>\n
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Una festa del vino novello prodotto in Calabria che, oggi e domani, sar\u00e0 offerto in degustazione assieme ad altre prelibatezze dell\u2019altipiano, dagli insaccati ai formaggi fino agli immancabili funghi sovrastati dal profilo imponente di \u201csua maest\u00e0\u201d il fungo porcino. Ancora una volta il corso di Camigliatello sar\u00e0 addobbato a festa con gli stand degli operatori che metteranno in mostra le prelibatezze prodotte da una terra particolarmente generosa, offrendo anche dimostrazioni dal vivo sulle antiche modalit\u00e0 di preparazione di alimenti come formaggi o salumi, mentre d\u2019intorno bande piluse, orchestrine itineranti, pacchiane di San Giovanni in Fiore, tamburinari della Sila, giocolieri e trampolieri restituiranno ai visitatori il clima gioioso e l\u2019atmosfera coinvolgente delle vecchie feste di piazza.<\/p>\n
Protagonista assoluto di questo fine settimana all\u2019insegna ancora una volta dell\u2019abbinamento tra prodotti tipici e musiche di tradizione, saranno le spremiture delle prime uve che in Calabria trovano sbocco in vini di assoluta eccellenza che a Camigliatello si contenderanno il premio nella rassegna dedicata al \u201cmiglior novello della Calabria\u201d designato dal voto congiunto di una giuria tecnica, presieduta da Mario Reda, dell\u2019ONAV Cosenza (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) e composta da esperti del settore, e da una giuria \u201camatoriale\u201d, della quale fanno parte anche i rappresentanti istituzionali degli enti che anno promosso la manifestazione che intende sostenere una produzione che ormai interessa l\u2019intero territorio regionale, da Donnici a Cir\u00f2, da Lamezia Terme a Reggio Calabria.<\/p>\n
Cresciuto di anno in anno come prestigio e importanza, la rassegna per il 2014 si articola in altri due sezioni: \u201cil miglior Terre di Cosenza\u201d, con in lizza 10 tra le case vinicole che hanno promosso il nuovo, omonimo, DOP che, fondato su un rigoroso disciplinare, si prefigge di valorizzare in modo particolare i vini derivati dal Magliocco, forti di una loro identit\u00e0 che li contraddistingue dagli ormai affermati vini Donnici, e che puntano a fare di \u201cTerre di Cosenza\u201d una bandiera come lo \u00e8 il Barolo per il Piemonte o il Chianti per la Toscana, e \u201cil Miglior abbinamento\u201d il novello combinato ai migliori piatti della tradizione locale, con la parte gastronomica curata dall\u2019Associazione Professionale Cuochi Calabresi: il premio sar\u00e0 assegnato da una giuria di esperti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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