TORANO CASTELLO (CS) – Romolo Perrotta \u00e8 un ricercatore universitario, nella vita si occupa di filosofia e pedagogia.<\/p>\n
<\/p>\n
Da qualche anno ha deciso di avventurarsi nell’universo dell’agroalimentare. “Faccio parte di una cooperativa di Torano Castello – spiega Perrotta – che si occupa di agricoltura biologica. Non seguiamo i dettami europei, ma parametri pi\u00f9 restrittivi e rigorosi che non contemplano l’utilizzo di concimi chimici, ma fertilizzanti di letame di animali che si cibano di fieno prodotto biologicamente in loco. Per fortuna in Italia siamo abbastanza liberi da Ogm le nostre leggi tutelano maggiormente il consumatore. Ci sono diversi incentivi, riceviamo infatti dei contributi pubblici per le nostre attivit\u00e0 attraverso la Regione. Basta avere la certificazione.<\/strong> Esitiamo da sette anni e vi lavoriamo in quattro. Saltuariamente collaborano con noi due o tre braccianti, dipende dalle attivit\u00e0.<\/p>\n <\/p>\n Abbiamo 20 ettari di piante da frutto, soprattuto mandorli, noci, noccioli, ulivi e fichi. Facciamo delle conserve ed \u00e8 tutto autoprodotto, – sottolinea l’agricoltore- filosofo – tranne il barattolo. Il peperoncino, l’olio, il basilico sono stati realizzati sui nostri terreni. Distribuiamo tra parenti e amici i prodotti e li vendiamo attraverso i Gruppi di Acquisto Solidale. Per quanto riguarda le acque con le quali si irriga consideriamo che il terreno funge gi\u00e0 da filtro per i metalli pesanti. Il problema \u00e8 che il contadino di oggi \u00e8 stato educato con l’idea che le piante necessitano di concimi e pesticidi, le generazioni dei nostri nonni invece no. Tornare al biologico quindi non solo \u00e8 possibile, ma \u00e8 anche semplice si tratto solo di cultura. Nel cosentino registriamo un trend positivo sia tra gli agricoltori sia tra i consumatori.<\/strong> Il biologico \u00e8 crescituo in maniera esponenziale negli ultimi quindici anni. I primi agriturismi sono nati alla fine degli anni ’70 creando in maniera pioneristica il ritorno alla tradizione e al biologico rispondendo cos\u00ec all’aumento delle colture intensive. <\/p>\n <\/p>\n In Calabria nel cosentino, Luigi Mazzei di San Marco Argentano e un altro agricoltore di Roggiano Gravina sono stati i primi. Una goccia nell’oceano perch\u00e8 nella zona da Cosenza alle pendici del Pollino passando per la sibaritide (zona pi\u00f9 produttiva della provincia) erano tutto coltivato chimicamente.<\/strong> La loro esperienza \u00e8 stata seguita in altre aree del vibonese e del reggino che hanno convertito le colture dal chimico al biologico purificando i terreni. Un processo che di regola dura tre anni. Si trattava di realt\u00e0 piccole, oggi \u00e8 invece \u00e8 diventato un business. Il nostro obiettivo invece \u00e8 quello di mettere a diretto contatto il produttore con il consumatore abituando i cittadini ad un uso intelligente dell’alimento<\/strong>, a riconoscere i sapori tradizionali e le specie naturali non create in laboratorio. Oggi – conclude Perrotta – esistono in Calabria aziende presenti anche nella grande distribuzione, mentre di parallelo lavorano i gas, i gruppi di acquisto solidale piccoli mercati basati sul rapporto di fiducia e collaborazione”. Una realt\u00e0 interessante sulla quale riflettere ed investire, soprattutto in una regione a vocazione agricola come la Calabria che soffre sotto il peso di uno dei tassi pi\u00f9 alti in Europa di disoccupazione giovanile.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" TORANO CASTELLO (CS) – Romolo Perrotta \u00e8 un ricercatore universitario, nella vita si occupa di filosofia e pedagogia.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":43460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,28],"tags":[],"class_list":["post-43459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-provincia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43459"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43459\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}