COSENZA – L\u2019Associazione Verdi Ambiente e Societ\u00e0 di Cosenza, ha promosso per sabato prossimo 23 maggio, un incontro sul tema \u201cLe erbe selvatiche, dal prato\u2026 alla tavola\u201d.<\/p>\n
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L\u2019incontro \u00e8 promosso nell\u2019ambito della giornata nazionale denominata \u201cMangiasano\u201d giunta quest\u2019anno alla 10^ edizione. A Cosenza, l\u2019appuntamento si tiene presso il GAS<\/strong> (Gruppi d\u2019acquisto solidale) di Cosenza, che ha sede presso il parco sociale, alle ex officine delle Ferrovie della Calabria in via Popilia 39,<\/strong> dove ogni sabato si svolge il cosiddetto \u2018mercatino bio\u2019. Nell\u2019ambito dell\u2019iniziativa alcuni espositori presenteranno al pubblico delle erbe che nessuno immagina che si possano cucinare, come la borragine o borrana, una pianta che cresce spontaneamente nelle campagne di tutta Italia, coperta da peli verdi con foglie lanceolate e fiori azzurri, le cui foglie si possono mangiare in insalata oppure possono essere aggiunte alle paste ripiene e anche i fiori possono essere abbinati a varie tipologie di insalata. Cos\u00ec come la borragine anche il finocchietto selvatico, le cicoriette di campo piuttosto che le cipollette selvatiche<\/strong> sono spesso \u2018calpestate\u2019 mentre si passeggia su un campo verde e non si conosce invece la possibilit\u00e0 di un loro uso commestibile. Alla decima edizione organizzata a livello nazionale, il Vas di Cosenza<\/strong> partecipa con questa iniziativa per illustrare un nuovo modo, spesso conosciuto di \u2018mangiare sano\u2019 che ha come obiettivo pi\u00f9 ampio quello di favorire lo sviluppo di un\u2019economia agricola biologica sulla relazione e sulla tutela della biodiversit\u00e0. A discutere del tema della giornata ci saranno Pino Boccia, di Vas Onlus Calabria; Erminia Segreti, raccoglitrice ed esperta di erbe selvatiche; Stefano Ammirato del Gruppo d’Acquisto Solidale di Cosenza e il consigliere regionale Mauro D’Acri. <\/p>\n <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" COSENZA – L\u2019Associazione Verdi Ambiente e Societ\u00e0 di Cosenza, ha promosso per sabato prossimo 23 maggio, un incontro sul tema \u201cLe erbe selvatiche, dal prato\u2026 alla tavola\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":43774,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,563,42],"tags":[],"class_list":["post-43773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-area-urbana","category-cosenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43773"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43773\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}