{"id":45927,"date":"2015-08-04T06:00:58","date_gmt":"2015-08-04T04:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/summer-food-2015-a-corigliano-il-festival-che-lotta-contro-i-cibi-spazzatura\/"},"modified":"2023-01-17T12:37:32","modified_gmt":"2023-01-17T11:37:32","slug":"46218-summer-food-2015-a-corigliano-il-festival-che-lotta-contro-i-cibi-spazzatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/46218-summer-food-2015-a-corigliano-il-festival-che-lotta-contro-i-cibi-spazzatura\/","title":{"rendered":"Summer Food 2015, a Corigliano il festival che lotta contro i cibi spazzatura"},"content":{"rendered":"

Identit\u00e0, tradizione ed eccellenza sono le parole pi\u00f9 importanti del vocabolario meridiano che unisce enogastronomia e storia nel cuore della Sibaritide.<\/strong> <\/h4>\n

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CORIGLIANO C. (CS) – Una terra desiderosa di formare e informare turisti, cittadini, albergatori e ristoratori sulla necessit\u00e0 di evitare facili e semplicistiche esterofilie alimentari, ma finalmente capace di valorizzare e raccontare i grandi tesori tenuti nascosti per troppo tempo. Tutto ci\u00f2 che ha una parentela con w\u00fcrstel e cibi preparati non deve avere spazio sulle nostre tavole, nella nostra ristorazione e negli eventi della nostra tradizione all\u2019interno dei nostri territori<\/strong>. Summer Food 2015, in programma da mercoled\u00ec 5 a venerd\u00ec 7 agosto, \u00e8 la kermesse patrocinata da Expo 2015, che ambisce ad essere una vera e propria crociata alimentare sotto le insegne del buon cibo e della Dieta Mediterranea.<\/p>\n

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L\u2019incontro del 21 luglio scorso con gli operatori dell\u2019informazione, coordinato da Lenin Montesanto, Fiduciario della Condotta Slow Food Pollino Sibaritide Arberia che patrocina l\u2019evento, ha visto la partecipazione di Enzo Barbieri, imprenditore del food e della ricettivit\u00e0 e promotore ed organizzatore dell\u2019evento, l\u2019assessore al turismo di Corigliano Maria Francesca Ceo e la poetessa Anna Lauria.\u00a0Summer Food 2015 \u00e8 un evento che, per la particolare location, il Quadrato Compagna a Schiavonea<\/strong> e per i numeri di proposte e ospiti che si annunciano, \u00e8 destinato a diventare, non soltanto un unicum nel suo genere e nel suo aggancio al terroir, ma anche e soprattutto un punto di non ritorno per l’intera mission della programmazione non solo estiva della Citt\u00e0 del Castello Ducale per gli anni a venire.<\/p>\n

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I migliori prodotti calabresi non mancheranno<\/strong> in questa importante kermesse identitaria, di educazione alimentare e di promozione dei terroir: dalle Clementine di Corigliano alla Liquirizia di Rossano, dal Vino di Cir\u00f2 al Moscato Passito di Saracena, dal Pane di Cerchiara ai Limoni Igp di Rocca Imperiale, dalla \u2018Nduja di Spilinga ai salumi calabresi, dal Maialino Nero di Calabria al Bergamotto di Reggio Calabria, dal Cedro di Santa Maria del Cedro al miele calabrese fino al Moscato di Saracena, alla vacca Podolica e alle Lenticchie di Mormanno, presidi, quest\u2019ultimi, Slow food, e alle centinaie di produttori di oli extravergine d\u2019oliva. ”Esistono \u2013 ha dichiarato l\u2019assessore al Turismo, Maria Francesca Ceo – molti modi di pianificare e organizzare il cartellone estivo di un Comune e di un territorio come il nostro. Invece di bruciare risorse per una sola notte su eventi mondani per nulla distintivi, la cui eco si esaurisce il giorno stesso dell\u2019evento, abbiamo deciso di investire su una grande manifestazione destinata ad esaltare e condividere le identit\u00e0 dei nostri territori.<\/p>\n

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Summer Food 2015 unisce, per questo, le diverse anime di un\u2019area molto vasta. Negli stand allestiti nel Quadrato Compagna non troverete la fretta e la superficialit\u00e0 del fast food. Pesce azzurro e pescato di stagione, piatti della tradizione e il meglio dell\u2019enogastronomia calabrese far\u00e0 parte di questa kermesse alimentare<\/strong>. Tutti ingredienti cucinati nella cornice incantevole del Palazzo delle Fiere, uno dei marcatoni identitari di Corigliano ed in particolare di Schiavonea, una delle marinerie pi\u00f9 grandi della Calabria”. ”Promuoviamo i nostri territori – ha affermato Enzo Barbieri – i nostri cibi e gli artigiani che producono. \u00c8 stato un onore avere avuto il patrocinio di Expo Milano 2015. La sfida \u00e8 aperta: la qualit\u00e0 della vita e lo sviluppo economico durevole passano dalla maggiore o minore sovranit\u00e0 alimentare di un territorio. Siamo nel posto ideale per la clementine, l’olio extravergine di oliva e altri prodotti che meritano di abitare nelle cucine pi\u00f9 rinomate del mondo insieme alle altre eccellenze italiane. Incominciamo a promuovere noi stessi le specialit\u00e0 dei territori”.<\/p>\n

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Le splendide foto di Gateano Gianzi, direttore artistico di Corigliano Calabro Fotografia, evento che si \u00e8 appena concluso con successo, accompagneranno questo percorso multisensoriale che porter\u00e0 a Schiavonea, tra gli altri, lo chef calabrese famoso in tutto il mondo, Francesco Mazzei, che sar\u00e0 impegnato in un cooking show all\u2019interno della prestigiosa struttura del XIX secolo<\/strong>. Ci sar\u00e0 una cooking school con i bambini, perch\u00e9 da loro \u00e8 giusto partire per garantire futuro e lunga vita alle nostre bellezze enogastronomiche e storiche. Appuntamenti per tutti i palati: dalla degustazione guidata dell’Inap (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani) con i pi\u00f9 bravi fornai della provincia di Cosenza sino al momento di Street Food a base di carne podolica, maialino nero e pesce. Non mancher\u00e0 una serata dedicata al buon riso di Sibari. E tanto spazio sar\u00e0 dedicato al vino con una vera e propria enoteca, ispirata all\u2019Enoteca Regionale di Cosenza<\/strong>, organizzata in collaborazione con le migliori cantine di tutte e cinque le province calabresi. E il 5 agosto, durante la festa patronale della Madonna della Schiavonea, la statua della Vergine si fermer\u00e0 proprio nel Compagna.<\/p>\n

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Summer Food 2015 ha un programma ambizioso in grado di portare il 6 agosto a Schiavonea tre gruppi etnici grazie al Festival del Folklore di Castrovillari. ”C’\u00e8 poesia nel food \u2013 ha commentato la poetessa Anna Lauria, che ha organizzato due serate in cui versi ed enogastronomia saranno impegnati in un lungo viaggio di piacere e scoperta. Noi siamo \u2013 ha precisato la Lauria \u2013 portatori sani di cibo buono e cultura<\/strong>. Nella prima serata, il 6 agosto, saremo impegnati in \u201cPoesia cibo per l\u2019anima\u201d in compagnia dello scrittore Pierfrancesco Bruni, attualmente candidato al Premio Nobel per la letteratura”. Il giorno dopo poesia, saperi e sapori saranno accompagnati dalla buona musica classica sulle note del flauto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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