Questa settimana proponiamo\u00a0una ricetta semplice da preparare, con un tocco di alcol che la render\u00e0 ancora pi\u00f9 gustosa.<\/p>\n
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Zabaione al Rum con frutti di bosco<\/p>\n
Ingredienti per 4 persone<\/p>\n
– Zucchero 120 grammi<\/p>\n
– Tuorli d’uovo 7<\/p>\n
– Rum bianco 100 ml<\/p>\n
– Frutti di bosco freschi o congelati 100 grammi<\/p>\n
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Inserite in una ciotola lo zucchero e i tuorli d\u2019uovo, con una frusta elettrica o a mano\u00a0mescolare per 4 minuti energicamente, dopo di che\u00a0prendere un pentolino e trasferire all’interno il composto; accendere il fuoco e aggiungere il rum, amalgamando\u00a0il tutto per 3 minuti, cos\u00ec da far evaporare la parte alcolica.\u00a0Successivamente\u00a0abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 5 minuti,\u00a0continuando ad amalgamare\u00a0il composto e aiutandovi con un cucchiaio di legno. A cottura ultimata riponete sul fondo di un bicchiere dei biscotti sbriciolati, poi riempitelo con\u00a0la crema ottenuta\u00a0e\u00a0aggiungete dei frutti di bosco. Per ottenere una variante del dolce possiamo sostituire ai frutti di bosco degli amaretti.<\/p>\n
Abbinamento<\/p>\n
Noi consigliamo di abbinare un vino dolce e\u00a0aromatico, come il\u00a0passito di Pantelleria, cos\u00ec da creare al palato un’ armonia di sapori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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