{"id":52357,"date":"2016-02-05T06:30:57","date_gmt":"2016-02-05T05:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/in-viaggio-tra-antichi-sapori-la-tradizionale-pasta-e-patate\/"},"modified":"2023-01-17T11:28:57","modified_gmt":"2023-01-17T10:28:57","slug":"73461-in-viaggio-tra-antichi-sapori-la-tradizionale-pasta-e-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/73461-in-viaggio-tra-antichi-sapori-la-tradizionale-pasta-e-patate\/","title":{"rendered":"In viaggio tra antichi sapori: la tradizionale pasta e patate"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Continua il nostro viaggio tra le zuppe della tradizione italiana.<\/strong><!--more--><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il nostro consiglio per la preparazione di questa ricetta, \u00e8 quello di utilizzare le patate a pasta gialla, pi\u00f9 adatte alle lunghe cotture.<\/p>\n<p>Ingredienti:<br \/>\n500 g di patate tagliate a cubetti<br \/>\n500 g di brodo vegetale<br \/>\nsale e pepe q. b.<br \/>\n50 g di pancetta a cubetti<br \/>\n15 cl di passata di pomodoro<br \/>\naromi a piacere<br \/>\n2 cucchiai di olio di oliva<br \/>\n120 g di pasta spaghetti sminuzzati<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vediamo adesso come preparare la ricetta: prendete una pentola in alluminio e inserite il brodo, le patate tagliate a cubetti piccoli, gli aromi, sale e pepe e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio. Aggiungiamo la pancetta tagliata a cubetti e la passata di pomodoro e continuiamo la cottura per circa 7\/8 minuti, in questo caso a fuoco alto cos\u00ec da potare a ebollizione. A questo punto amalgamiamo per bene il tutto e aggiungiamo la pasta e continuiamo la cottura per il tempo richiesto dal tipo di pasta.<\/p>\n<p><strong>Abbinamento<\/strong>: consigliamo in questo caso un vino non troppo corposo, ma comunque persistente, come un Sole Nero, un rosso che \u00e8 possibile\u00a0bere anche freddo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continua il nostro viaggio tra le zuppe della tradizione italiana.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":52358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34,124],"tags":[],"class_list":["post-52357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}