{"id":53571,"date":"2016-03-01T15:31:19","date_gmt":"2016-03-01T14:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/78633\/"},"modified":"2023-01-17T11:31:29","modified_gmt":"2023-01-17T10:31:29","slug":"78633-78633","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/78633-78633\/","title":{"rendered":"Un mix di sapori: baccal\u00e0 al forno con pomodori secchi e acciughe"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta di oggi ha come ingrediente un tipo di pesce molto povero, solitamente utilizzato nel periodo natalizio e cucinato soprattutto fritto o in umido.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La nostra proposta \u00e8 il baccal\u00e0\u00a0aromatizzato con pomodori secchi e acciughe e cotto al forno. Scopriamo gli\u00a0<strong>ingredienti<\/strong>:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 pezzi di baccal\u00e0<br \/>\n100g di mollica di pane<br \/>\n30g di prezzemolo tritato<br \/>\n5 pomodori secchi<br \/>\n4 acciughe sott&#8217;olio sale e pepe quanto basta<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong>:<br \/>\nPrendiamo della carta forno e mettiamola su una teglia dove poggeremo i nostri quattro pezzi di baccal\u00e0. Poi prendiamo una ciotola e poniamo\u00a0al suo interno il prezzemolo, la mollica di pane, i pomodori secchi tagliati a striscioline sottili, le acciughe tagliate a pezzetti e amalgamiamo il tutto per bene. Per finire sistemiamo il composto su ogni pezzo di baccal\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo preriscaldiamo il forno a 180 gradi e una volta arrivato a temperatura inforniamo il nostro pesce per 15\/20 minuti tenendo presente che il tempo varia in base alla grandezza dei nostri tranci di baccal\u00e0. Una volta arrivati a cottura possiamo sistemarli nei piatti da portata e condire il tutto con un filo d&#8217;olio.<\/p>\n<p><strong>Abbinamento con i vini<\/strong>: con il pesce di solito abbiniamo un bianco, ma in questo caso la presenza dei pomodori secchi ci spinge a scegliere un gusto leggermente pi\u00f9 corposo. Abbiamo pensato dunque ad un Lambrusco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta di oggi ha come ingrediente un tipo di pesce molto povero, solitamente utilizzato nel periodo natalizio e cucinato soprattutto fritto o in umido.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":53572,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34,124],"tags":[],"class_list":["post-53571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53571"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53571\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}