{"id":56972,"date":"2016-05-19T10:33:36","date_gmt":"2016-05-19T08:33:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/laino-borgo-riscoperto-un-ecotipo-aglio-diventa-anche-conserva-audio\/"},"modified":"2023-01-17T12:04:26","modified_gmt":"2023-01-17T11:04:26","slug":"92056-laino-borgo-riscoperto-un-ecotipo-aglio-diventa-anche-conserva-audio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/92056-laino-borgo-riscoperto-un-ecotipo-aglio-diventa-anche-conserva-audio\/","title":{"rendered":"Laino Borgo, riscoperto un ‘ecotipo’ di aglio del Pollino che diventa anche una conserva (AUDIO)"},"content":{"rendered":"

Un importante ‘riscoperta’ per il settore dell’orticoltura\u00a0calabrese e cosentina. A Laino Borgo la coltivazione di un tipo di aglio speciale\u00a0diventa addirittura una conserva<\/strong><\/p>\n

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CASTROVILLARI (CS) – A rendere nota la ‘ri-scoperta’\u00a0<\/strong>il Centro di divulgazione agricola n. 2 dell’Arsac di Castrovillari<\/strong> grazie al servizio nei confronti delle singole aziende in tal caso, del comune di Laino Borgo. La coltivazione di questo aglio secondo una prima indagine, risulta presente nel territorio di Laino, nel secolo scorso, <\/strong>dove occupava una maggiore superficie agricola<\/strong> con una maggiore produzione rispetto a quella attuale. “L’aglio \u2013 afferma Luigi Gallo del Centro di divulgazione agricola dell’Arsac \u2013 appartiene alla famiglia delle Liliacee specie Allium sativum<\/strong> e, gli ecotipi coltivati, in base al colore delle tuniche che rivestono i bulbi, vengono classificati in due gruppi: aglio bianco e aglio rosa. Quello di Laino Borgo \u00e8 un aglio bianco”.<\/p>\n

Luigi Gallo, esperto del Ce.D.A.<\/strong> dell’Arsac di Castrovillari, ha raccontato la scoperta ai microfoni di Rlb Radioattiva<\/strong>
\nASCOLTA L’INTERVISTA<\/strong><\/span><\/p>\n

[audio_mp3 url=”http:\/\/www.quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Gallo-Aglio-laino.mp3″]<\/p>\n

\"Aglio<\/p>\n

 <\/p>\n

I giovani che conservano i ‘bulbilli’<\/h2>\n

Come nella tradizione, la semina dei “bulbilli” di questo ecotipo di aglio avviene alla fine di ottobre e si raccoglie ai primi di luglio. Dopo la raccolta, si conserva sottoforma di trecce o mazzetti<\/strong> che, di solito, si appendono sotto una tettoia al riparo dalle piogge. Qualche giovane imprenditore, sta sperimentando la conservazione di questo prodotto (bulbilli) in vasettini aromatizzato con pepe e foglie di Alloro e Ginepro (in foto in alto<\/em>) oppure in agro dolce, particolarmente gradito dai consumatori come aperitivo e\/o antipasto in quanto viene completamente eliminato l’odore sgradito di aglio.<\/p>\n

\"aglio<\/p>\n

 <\/p>\n

Il Ce.D.A. n. 2 dell’Arsac di Castrovillari, partendo da questa realt\u00e0<\/strong>, ha puntato al rilancio<\/strong> e alla valorizzazione<\/strong> di questo ecotipo di aglio inquadrandolo nello sviluppo dell’orticoltura tipica<\/strong> del Pollino<\/strong>. A questo scopo, si sta valutando la possibilit\u00e0 di inserire lo studio di questo ed altri ecotipi in un progetto pi\u00f9 complessivo nell’ambito del Programma di sviluppo rurale (Psr) 2014-2020 misure 1.2 e 16.2. Intanto, allo scopo di studiarne le caratteristiche biologiche, agronomiche, ecc., questo ecotipo di aglio \u00e8 stato seminato, in apposita parcella, presso il Centro sperimentale dimostrativo (Csd) dell’Arsac di San Marco Argentano\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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