{"id":57474,"date":"2016-06-02T05:58:51","date_gmt":"2016-06-02T03:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/nutri-menti-giugno-tavola-verdure-frutta-stagione\/"},"modified":"2023-01-17T12:05:23","modified_gmt":"2023-01-17T11:05:23","slug":"93832-nutri-menti-giugno-tavola-verdure-frutta-stagione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/93832-nutri-menti-giugno-tavola-verdure-frutta-stagione\/","title":{"rendered":"Nutri Menti \u2013 Giugno a tavola, tra verdure e frutta di stagione"},"content":{"rendered":"

Il prossimo solstizio d\u2019estate (che quest\u2019anno cade il 20 giugno) inaugura la stagione estiva e porta in tavola frutta e verdura di ampia variet\u00e0 e colori.<\/strong><\/p>\n

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Frutta e verdura di giugno, pi\u00f9 leggere e nutrienti rispetto a quelle invernali. A ci\u00f2 si aggiunge, oltre alla dolcezza e alla freschezza, anche una riconosciuta capacit\u00e0 dei prodotti di questo mese di idratare al meglio l\u2019organismo, dato l\u2019elevato contenuto di acqua. Vediamo cosa possiamo gustare in questo mese di giugno appena arrivato<\/p>\n

VERDURA<\/h2>\n

Zucchine<\/strong>
\nUtilizzate in moltissime ricette tipiche della stagione estive, le zucchine possiedono delle caratteristiche nutrizionali che le rendono particolarmente adatte nelle diete ipocaloriche.\u00a0Hanno un elevato contenuto di acqua, abbondano di potassio, acido folico, vitamina E e vitamina C, mentre sono povere di sale. Queste caratteristiche le rendono particolarmente adatte anche nella prima infanzia per lo svezzamento dei neonati.\u00a0Contengono, inoltre, carotenoidi che garantiscono un\u2019azione antitumorale, hanno un\u2019azione diuretica, utile per risolvere i problemi delle vie urinarie e sono anche valide alleate di chi soffre d\u2019infiammazione intestinale.<\/p>\n

\"zucchine<\/p>\n

Melanzane<\/strong>
\nLa melanzana \u00e8 una verdura che non pu\u00f2 essere assolutamente consumata cruda in quanto, a causa della presenza di solanina, potrebbe essere particolarmente tossica.\u00a0Le melanzane sono ricchissime di minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio e di acqua e perci\u00f2 sono assai utili in caso di disidratazione per l\u2019eccessiva temperatura.\u00a0Hanno una buona dose di fibra e acido folico, possiedono rilevanti propriet\u00e0 antiossidanti e contengono, inoltre, una buona quantit\u00e0 di vitamine (la A, del gruppo B, la C, la K e la J).\u00a0Le melanzane, infine, stimolano la produzione di bile e aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
\nIn questo mese di giugno sono ancora disponibili per la spesa altre preziose verdure.<\/p>\n

\"Melanzane\"<\/p>\n

Asparagi<\/strong>
\nSono ricchi di fibre vegetali, acido folico e vitamine, soprattutto la A, la C, la E e del gruppo B. Contengono sali minerali, tra cui il fosforo, il calcio e il cromo (quest\u2019ultimo collegato all\u2019insulina, poich\u00e9 riesce a diminuire i livelli di glucosio nel sangue).\u00a0Gli asparagi sono ricchi soprattutto di glutatione (depurante dell\u2019organismo), di un amminoacido chiamato \u201casparagina\u201d, che eliminando il sodio in eccesso, fa degli asparagi dei diuretici naturali, contribuendo anche alla regolazione della pressione sanguigna.\u00a0Sono, inoltre, ricchi di antiossidanti, di acido folico, di vitamina B12, e d\u2019inulina, benefica per l\u2019apparato digerente e la flora batterica.<\/p>\n

\"asparago<\/p>\n

Rabarbaro<\/strong>
\nIl rabarbaro \u00e8 un antiossidante naturale e possiede ottimi valori nutrizionali.\u00a0Come gran parte degli ortaggi, il rabarbaro \u00e8 ricchissimo di acqua, contiene anche una buona percentuale di carboidrati e di fibre alimentari e di molti i sali minerali presenti (potassio, calcio, magnesio, fosforo e sodio) e vitamine del gruppo B.\u00a0Possiede diversi principi attivi: i flavonoidi, i tannini (polifenoli) e l\u2019acido gallico, che svolgono un\u2019azione antiossidante contro i radicali liberi, la reina, che ha un\u2019azione digestiva, gli estratti etanolici, che sono antibatterici, e, infine, l\u2019acido cinnamico che ha una forte azione antimicotica e detergente.<\/p>\n

\"rabarbaro<\/p>\n

FRUTTA<\/h2>\n

Albicocche<\/strong>
\nLe albicocche sono un frutto dalla consistenza fragrante e dal sapore molto dolce.\u00a0Sono ricche di Vitamina B, C, PP, di carotenoidi e soprattutto di Vitamina A, fondamentale la salute della pelle, dei capelli e delle unghie.\u00a0Presentano un elevato contenuto di sali minerali (magnesio, ferro, calcio e potassio), di betacarotene e licopene, sostanze queste ultime che ostacolano la formazione del colesterolo LDL (cosiddetto colesterolo \u201ccattivo\u201d).\u00a0Contengono molta fibra, utile per dimagrire e tenere sotto controllo l\u2019iperglicemia, la vitamina A che ha un forte potere antiossidante.<\/p>\n

\"albicocche\"<\/p>\n

Pesche<\/strong>
\nFrutto particolarmente profumato, dolce, carnoso e rinfrescante ha un buon contenuto di Vitamina A e C e sali minerali (soprattutto potassio).\u00a0Le pesche hanno un elevato contenuto di fibre (pectina), propriet\u00e0 dissetanti, diuretiche e blandamente lassative (soprattutto se consumata secca).<\/p>\n

\"pesche\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il prossimo solstizio d\u2019estate (che quest\u2019anno cade il 20 giugno) inaugura la stagione estiva e porta in tavola frutta e verdura di ampia variet\u00e0 e colori.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":57475,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[571,34,45],"tags":[],"class_list":["post-57474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-magazine","category-nutrimenti"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57474"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57474\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}