{"id":58782,"date":"2016-07-02T05:35:56","date_gmt":"2016-07-02T03:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/nutri-menti-luglio-tavola-verdure-frutta-stagione\/"},"modified":"2023-01-17T12:08:03","modified_gmt":"2023-01-17T11:08:03","slug":"98504-nutri-menti-luglio-tavola-verdure-frutta-stagione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/98504-nutri-menti-luglio-tavola-verdure-frutta-stagione\/","title":{"rendered":"Nutri Menti \u2013 Luglio a tavola, tra verdure e frutta di stagione"},"content":{"rendered":"

Luglio rappresenta il mese dell\u2019esplosione di colori per frutta e verdura, come per i pomodori (in realt\u00e0 pi\u00f9 frutti che verdura) che sono giunti alla naturale maturazione.<\/strong><\/p>\n

Vediamo cosa \u00a0pu\u00f2 offrire questo mese tipicamente estivo tra frutta e verdura di stagione.<\/p>\n

VERDURA\u00a0<\/strong><\/p>\n

Lattuga<\/strong>
\nLa lattuga (riccia, romana o cappuccina) \u00e8 costituita per circa il 95 % da acqua e proprio per questo motivo contiene pochissime calorie.\u00a0I grassi sono praticamente assenti, mentre sono presenti carboidrati complessi (fibra non digeribile che arriva integra all\u2019intestino).\u00a0Vi sono molti micronutrienti quali vitamine, sali minerali (potassio, calcio, magnesio, fosforo e sodio) e una notevole quantit\u00e0 di beta-carotene (precursore della vitamina A). Vi sono, inoltre, vitamina K, acido folico e vitamine del gruppo B, mentre \u00e8 scarsa la vitamina C che pu\u00f2 essere integrata aggiungendo del limone come condimento. Grazie alle pochissime calorie contenute in un etto di lattuga e alla presenza di fibre che provocano un immediato senso di saziet\u00e0, \u00e8 possibile inserire quest\u2019alimento in qualsiasi dieta ipocalorica.\u00a0Il suo basso indice glicemico contribuisce a regolare e mantenere costante il livello degli zuccheri nel sangue e la grande quantit\u00e0 di acqua serve a combattere la ritenzione idrica.<\/p>\n

\"Lattuga\"<\/p>\n

Cetrioli<\/strong>
\nI cetrioli sono ricchi di acqua, per questo motivo sono ritenuti particolarmente rinfrescanti e depurativi. Hanno pochissime calorie, contengono provitamina A, le vitamine del complesso B, la vitamina C e sono ricchi di potassio, ferro, calcio, iodio e manganese.\u00a0Contengono, inoltre, l\u2019acido tartarico, utile a impedire ai carboidrati di trasformarsi in grassi, e gli enzimi presenti nei cetrioli aiutano ad assimilare le proteine, purificare e disintossicare l’intestino e prevenire la formazione di calcoli ai reni e alla vescica.\u00a0Aiutano a regolare le funzioni intestinali e hanno propriet\u00e0 diuretiche, vermifughe, emollienti, antiinfiammatorie e antipruriginose.<\/p>\n

\"cetrioli\"<\/p>\n

Pomodori<\/strong>
\nRossi e tondi questi frutti sono ricchi d’acqua (94%), poveri di carboidrati (3%), di proteine (1,2%), di fibre (1%) e di (0,2%).\u00a0Contengono discreti quantitativi di vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D e, soprattutto, vitamina E, che conferiscono ai pomodori propriet\u00e0 antiossidanti e vitaminizzanti.\u00a0Notevole anche la quantit\u00e0 di minerali (ferro, zinco, selenio, fosforo e calcio, citrati, tartrati e nitrati) che conferiscono propriet\u00e0 remineralizzanti e antiinfiammatorie.<\/p>\n

\"pomodori\"<\/p>\n

FRUTTA<\/strong><\/p>\n

Melone<\/strong>
\nIl melone \u00e8 un frutto gustoso, mediamente saziante e abbastanza dissetante, grazie a un alto contenuto di acqua.\u00a0\u00c8 leggermente lassativo, rinfrescante e ricco di ferro (utile per combattere l\u2019anemia).
\n\u00c8 ricco di vitamine A (nella forma di betacarotene) che previene la formazione dei radicali liberi, di vitamina B e C. Risulta essere anche un ottimo integratore naturale contro il caldo per la presenza di calcio, fosforo, magnesio e potassio.\u00a0Il suo apporto bilanciato di acqua e fibra aiuta l\u2019apparato digestivo e migliora la circolazione, contribuendo all\u2019eliminazione del colesterolo e dei trigliceridi in eccesso.<\/p>\n

\"melone\"<\/p>\n

Prugne o Susine<\/strong>
\nLe prugne sono ricche di composti fenolici antiossidanti e di antocianine (responsabili del colore viola), che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e cancro.
\nContengono anche una buona quantit\u00e0 di potassio e sono povere di sodio, per cui contribuiscono a una buona regolazione della pressione sanguigna.\u00a0Il loro succo ha un alto contenuto di fibre solubili e insolubili che regolano il livello di zucchero nel sangue, un alto potere lassativo ed \u00e8 ricco di potassio, ferro, vitamina A, vitamina K, niacina, riboflavina, beta-carotene, tiamina e di sali minerali (calcio, magnesio, fosforo, zinco e selenio).\u00a0Rispetto ad altra frutta estiva, sono molto caloriche per cui non bisogna mai esagerare nel loro consumo.<\/p>\n

\"susine\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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