{"id":59855,"date":"2016-07-28T12:46:25","date_gmt":"2016-07-28T10:46:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/un-dessert-perfetto-le-sere-destate-semifreddo-ai-frutti-rossi\/"},"modified":"2023-01-17T12:10:14","modified_gmt":"2023-01-17T11:10:14","slug":"102162-un-dessert-perfetto-le-sere-destate-semifreddo-ai-frutti-rossi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/102162-un-dessert-perfetto-le-sere-destate-semifreddo-ai-frutti-rossi\/","title":{"rendered":"Un dessert perfetto per le sere d&#8217;estate: &#8216;Semifreddo ai frutti rossi&#8217;"},"content":{"rendered":"<p><strong>La ricetta che voglio proporvi questa settimana crea un meraviglioso abbinamento\u00a0tra il\u00a0gelato e\u00a0due frutti tipicamente estivi: le fragole e l&#8217;anguria.<\/strong><!--more--><br \/>\nNoi utilizzeremo le fragole della variet\u00e0 Albion, prodotte in Sila da luglio a settembre.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; 500 ml di panna per dolci<br \/>\n&#8211; 100 grammi di zucchero<br \/>\n&#8211; 3 rossi d&#8217;uovo<br \/>\n&#8211; 300 grammi di fragole<br \/>\n&#8211; 200 grammi di anguria<br \/>\n&#8211; 100 grammi di pezzetti di fragole<\/p>\n<p>Preparazione:<br \/>\nPrendiamo le fragole puliamole e laviamole e mettiamole in un contenitore, aggiungiamo l&#8217;anguria tagliata a pezzi e un po&#8217;\u00a0di latte e con l&#8217;aiuto di un frullatore creiamo un composto.\u00a0Per preparare il gelato senza l&#8217;utilizzo della gelatiera, prendiamo un frullatore e mettiamo al suo interno prima le uova, poi lo zucchero e frulliamo il tutto. Aggiungiamo la panna e frulliamo per due minuti e poi il latte, continuando a frullare.\u00a0Trascorsi 3 minuti, uniamo il composto con le fragole e l&#8217;anguria e frulliamo per altri 2 minuti; mettiamo il composto ottenuto in una ciotola di acciaio o plastica.\u00a0Mettiamo nel composto dei pezzetti di fragole, giriamo il tutto energicamente e\u00a0mettiamo il composto in frigo nella parte alta per circa 1 ora, dopo aggiungiamo altri pezzi di fragole tagliati a pezzi e mettiamolo nel congelatore per circa 3 ore.\u00a0Ogni 25\/30 minuti con un cucchiaio o con una spatola di plastica giriamo il composto per evitare che formi i cristalli di ghiaccio.\u00a0Trascorso il tempo e, fatta questa operazione per circa sei volte, il nostro gelato sar\u00e0 pronto da gustare.\u00a0Se si preferisce, si pu\u00f2 aggiungere sul gelato dell&#8217;amaro o una riduzione ottenuta con l&#8217;amaro.<\/p>\n<p>Abbinamento:<br \/>\nIl semifreddo di fragole e anguria lo possiamo abbinare ad un vino spumante rosato fresco e frizzante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ricetta che voglio proporvi questa settimana crea un meraviglioso abbinamento\u00a0tra il\u00a0gelato e\u00a0due frutti tipicamente estivi: le fragole e l&#8217;anguria.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":59856,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34,124],"tags":[],"class_list":["post-59855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59855"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59855\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}