{"id":62106,"date":"2016-10-03T12:15:43","date_gmt":"2016-10-03T10:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/nutri-menti-ottobre-a-tavola-tra-verdura-e-frutta-di-stagione\/"},"modified":"2023-01-17T12:14:48","modified_gmt":"2023-01-17T11:14:48","slug":"112148-nutri-menti-ottobre-a-tavola-tra-verdura-e-frutta-di-stagione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/112148-nutri-menti-ottobre-a-tavola-tra-verdura-e-frutta-di-stagione\/","title":{"rendered":"Nutri Menti – Ottobre a tavola, tra verdura e frutta di stagione"},"content":{"rendered":"

Entriamo in ottobre e di conseguenza nella stagione autunnale. Scopriamo quali sono i prodotti di questa stagione propedeutica al freddo inverno.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Ottobre segna l\u2019inizio dell\u2019autunno, con i suoi sapori e odori, ma soprattutto con quella frutta e verdura fresca che pu\u00f2 essere di aiuto anche per affrontare una stagione particolare che, a causa dei continui cambi di temperatura, pu\u00f2 causare i primi malanni di stagione.<\/p>\n

VERDURA<\/h2>\n

Funghi<\/strong><\/h3>\n

Questa \u00e8 la stagione delle innumerevoli qualit\u00e0 di funghi dai chiodini ai porcini e agli ovuli.\u00a0Ricchi come sono di sali minerali quali potassio e selenio, di vitamina B (B3 e B2) e di una grande quantit\u00e0 di fibre questi profumati e deliziosi frutti del bosco sono consigliati per chi ha bisogno di depurarsi, di rafforzare il proprio sistema immunitario e, soprattutto, per chi vuole mantenere la linea, perch\u00e9 poveri di calorie.
\nCome abbiamo gi\u00e0 visto (NutriMenti del 18\/9\/2016 http:\/\/www.quicosenza.it\/news\/in-evidenza\/109284-nutri-menti-funghi-quali-raccogliere-caratteristiche-e-proprieta-nutrizionali) bisogner\u00e0 per\u00f2 porre molta attenzione al riconoscimento e alla commestibilit\u00e0 dei funghi, operazioni queste che debbono essere sempre affidati a esperti micologi o a personale specializzato delle ASL competenti, scegliendo di non consumare funghi se non si ha l\u2019assoluta certezza della loro commestibilit\u00e0.<\/p>\n

Zucca<\/h3>\n

Di questo grande, polposo e splendido ortaggio di solito non si butta proprio via niente, perch\u00e9 anche i suoi semi, salati ed essiccati, sono commestibili e, anche, fonte di Omega3, lecitina, tiroxina, fosforo, vitamina A e vitamine del gruppo B.
\nLa zucca \u00e8 ricca di vitamina A e C, contiene sali minerali quali calcio e sodio, ha propriet\u00e0 diuretiche, rinfrescanti e proprio per questo \u00e8 un alimento indicato per chi ha bisogno di una sana dieta disintossicante.<\/p>\n

\"zucca-2\"
\nCome altri frutti o ortaggi dalla polpa di colore giallo-arancio, la zucca \u00e8 ricca di sostanze antiossidanti e di beta-carotene, un elemento che pu\u00f2 essere utilizzato dall’organismo per la formazione della vitamina A.\u00a0Questa \u00e8 indispensabile per l\u2019organismo per attivare tutti i processi di rigenerazione cellulare e nel ritardare l’invecchiamento della pelle.<\/p>\n

Radicchio<\/h3>\n

Ortaggio dal bel colore rosso, ha propriet\u00e0 depurative, grazie all’elevata percentuale di acqua, e aiuta la digestione.\u00a0\u00c8, inoltre, una buona fonte di sali minerali, quali potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese; contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K.<\/p>\n

\"radicchio-di-treviso\"<\/p>\n

\u00c8 utile nelle diete ipocaloriche avendo un bassissimo potere energetico e consigliato a chi soffre di diabete di tipo 2, poich\u00e9 le fibre in esso contenute sono in grado di trattenere gli zuccheri presenti nel sangue.\u00a0Il radicchio rosso, come tutti i vegetali di questo colore, \u00e8 ricco di antiossidanti. Contiene antociani, che aiutano a prevenire i fattori di rischio cardiovascolare e triptofano, utile a combattere l’insonnia.<\/p>\n

FRUTTA<\/h2>\n

Melograno<\/h3>\n

Frutto dai semi rossi, succosi e dolci, con i quali si pu\u00f2 preparare una gustosa bevanda dissetante.\u00a0\u00c8 un frutto ricco di potassio, di fosforo e vitamine A, B, C, E e K, di manganese, zinco, rame e fosforo, acqua, zuccheri e fibre.\u00a0La sua caratteristica speciale \u00e8 data poi dalla presenza di parecchi antiossidanti, in una concentrazione addirittura maggiore del t\u00e8 verde.<\/p>\n

\"melograno\"<\/p>\n

Questi ossidanti, in particolare flavonoidi, hanno propriet\u00e0 antinfiammatorie, protettive della mucosa gastrica e sono in grado di offrire aiutare la circolazione sanguigna. Sono, inoltre, presenti i tannini assai utili a combattere i radicali liberi.<\/p>\n

Cachi o Kaki<\/h3>\n

Frutto dalla polpa zuccherina, morbida e cremosa, \u00e8 molto ricco di zuccheri, pertanto non consigliato a chi soffre di diabete o deve seguire diete ipocaloriche.\u00a0Essendo per\u00f2 i suoi zuccheri semplici, essi sono assorbiti facilmente dall\u2019organismo, cos\u00ec da potere essere utilizzati da chi ha bisogno di energia immediata, come chi pratica attivit\u00e0 sportive.\u00a0Ottima fonte di vitamine A e C, il cachi \u00e8 un buon regolatore intestinale, grazie al contenuto di fibre.<\/p>\n

\"kaki\"
\nPossiede propriet\u00e0 epatoprotettrici ed \u00e8 consigliato in caso di cure antibiotiche, perch\u00e9 aiuta a mantenere in salute la flora intestinale.\u00a0Una variet\u00e0 del frutto, dal gusto particolare, \u00e8 il cachi alla vaniglia anche detto cachi mela proprio per la consistenza soda e croccante della polpa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entriamo in ottobre e di conseguenza nella stagione autunnale. Scopriamo quali sono i prodotti di questa stagione propedeutica al freddo inverno.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":62107,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34,45],"tags":[],"class_list":["post-62106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-nutrimenti"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62106\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}