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CATANZARO – Cosenza al centro del ‘gusto’ spagnolo. La cucina calabrese, cosentina in particolare, sbarca a Madrid. Ambasciatore \u00e8 Manfredi Bosco giovane chef del ristorante “Pi\u00f9 Trentanove” aperto nella capitale spagnola da una coppia formata da un argentino e da una calabrese. Polpette di melanzane, pasta e patate alla tiella, mezzo fusillo con ‘nduja e ricotta salata e alici in tortiera<\/strong> sono alcuni dei piatti proposti per il pubblico madrileno, in nome della tradizione calabrese, assieme ai classici della cucina italiana. Bosco – approdato un anno fa in Spagna dopo esperienze tra Londra, Milano, Capri e Roma e incontri con Carlo Cracco, Oliver Glowig e altri – ha partecipato a Madrid a diversi eventi diretti alla promozione della cucina italiana. “Sono molto orgoglioso di portare la cucina calabrese in Spagna – ha dichiarato Manfredi – mi fa piacere che attraverso il mio lavoro si possa far conoscere un territorio cos\u00ec bello con i suoi prodotti e sapori”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Manfredi Bosco ha portato sulle tavole di Madrid i piatti tipici della tradizione culinaria bruzia.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":62474,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[63,571,34],"tags":[],"class_list":["post-62473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gusto","category-in-evidenza","category-magazine"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62473"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62473\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}