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COSENZA – \u201cSiamo quello che mangiamo:\u00a0Salute, Sicurezza, Sostenibilit\u00e0\u201d incontro con esperti in materia domani,\u00a0Gioved\u00ec 24 Novembre, a Cosenza alle 10.00 presso la Sala degli Stemmi del Palazzo della Provincia in piazza XXV Marzo. Al termine dell’evento seguir\u00e0 una degustazione dei prodotti San Vincenzo che, in occasione della prima edizione della\u00a0Settimana della Cucina Italiana nel Mondo,\u00a0saranno presentati dallo Chef di fama internazionale Antonio Biafora. Poi la manifestazione\u00a0proseguir\u00e0 con una visita guidata presso lo stabilimento della San Vincenzo di Fernando Rota Srl in contrada Acquacoperta di Spezzano Piccolo.<\/span>\u00a0<\/strong>L’iniziativa fa parte della campagna Apertamente che apre al\u00a0pubblico le porte delle aziende alimentari per raccontare la storia, la tradizione, il saper fare e la\u00a0bont\u00e0 dei prodotti alimentari italiani, nonch\u00e8 informare sul rapporto virtuoso che lega le imprese ai\u00a0loro territori.\u00a0<\/span><\/span>L\u2019industria alimentare italiana infatti \u00e8 la pi\u00f9 sicura e controllata al mondo. Numerosi gli stabilimenti aperti in tutta Italia per raccontare l\u2019industria\u00a0alimentare, vanto per il Paese perch\u00e9 porta l\u2019eccellenza del Made in Italy nel mondo ed \u00e8 capace di\u00a0garantire alimenti buoni e sicuri a un prezzo accessibile grazie a un sistema di regole rigide e a una\u00a0filiera modello\u00a0internazionale<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n Una filiera controllata, sostenibile, innovativa e trasparente per\u00a0un\u2019alimentazione varia ed equilibrata.\u00a0Per l\u2019Industria alimentare italiana la sicurezza \u00e8 una priorit\u00e0 assoluta, un prerequisito irrinunciabile\u00a0di ogni prodotto immesso al consumo. Per questo aziende come la San Vincenzo da sempre promuovono iniziative che hanno come obiettivo un\u2019informazione chiara e completa in grado di porre il\u00a0consumatore nella condizione di operare scelte consapevoli. Con Apertamente, i cittadini potranno\u00a0vedere da vicino i processi di produzione alimentare in modo totalmente trasparente.<\/strong>\u00a0L’impegno perch\u00e9 la sicurezza sia garantita in ogni fase della filiera, dalla selezione\u00a0delle materie prime al prodotto finale \u00e8 costante da parte delle aziende. In questo modo \u00e8 stato raggiunto un grande risultato: alla tavola italiana siedono ormai ben 1.2 miliardi di consumatori sparsi nei cinque continenti. Il 72% delle materie prime utilizzate sono prodotte\u00a0dall\u2019agricoltura nazionale. In pi\u00f9 la ricerca e l\u2019innovazione,\u00a0applicate nel rispetto della tradizione, consentono di avere cibi sempre pi\u00f9 sicuri e di qualit\u00e0\u00a0e purtroppo pi\u00f9 copiati, se si pensa che contraffazione e Italian Sounding ci sottraggono oltre 60 milioni\u00a0di euro di fatturato nei mercati esteri pi\u00f9 promettenti.<\/p>\n <\/p>\n L\u2019industria alimentare italiana a questo fenomeno di contraffazione risponde con\u00a0l\u2019eccellenza: investe ogni anno 2,6 miliardi di euro – oltre il 2% del suo fatturato – per garantire la\u00a0sicurezza alimentare e gli standard di qualit\u00e0 dei prodotti. Ogni giorno 85mila persone sono\u00a0impegnate ad effettuare 2,8 milioni di analisi e controlli, attraverso soluzioni tecnologiche\u00a0d\u2019avanguardia sulle materie prime e sui prodotti finiti che i consumatori portano in tavola<\/strong>, senza\u00a0deroghe per nessuno, e con sanzioni severe in caso di mancato rispetto delle regole. Tutto questo\u00a0innovando continuamente processi e prodotti affinch\u00e9 siano sempre pi\u00f9 in grado di soddisfare le\u00a0esigenze individuali dei consumatori in relazione alle caratteristiche nutrizionali degli alimenti e di\u00a0nutrire una popolazione crescente con risorse limitate sviluppando un sistema sostenibile da un\u00a0punto di vista ambientale, sociale ed economico ed alimentare. L’incontro di domani sar\u00e0 introdotto da\u00a0Stefania Rota\u00a0Pr Manager dell’iniziativa. A seguire interverranno Stefania Oliverio Responsabile Assicurazione Qualit\u00e0 che spiegher\u00e0 il nesso tra\u00a0Tracciabilit\u00e0 e Sicurezza, l’oncologo Antonio Caputo, Angelo Bruno che parler\u00e0 dei meccanismi della Grande Distribuzione Organizzata e infine sar\u00e0 l’assessore alle Attivit\u00e0 Produttive del Comune di Cosenza Loredana Pastore a chiudere l’evento informativo pi\u00f9 atteso dai consumatori cosentini.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un oncologo ed altri esperti in materia incontreranno i cittadini per chiarire le dinamiche che regolano la qualit\u00e0 dei prodotti agroalimentari italiani. L’evento si concluder\u00e0 con la visita di una nota azienda di salumi cosentina, la San Vincenzo di Fernando Rota.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":64456,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[563,42,571,34,13],"tags":[],"class_list":["post-64455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-area-urbana","category-cosenza","category-in-evidenza","category-magazine","category-qui-green"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64455\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}