I macaron. Troppo belli da vedere. Troppo buoni da mangiare. Troppo glamour per resistergli. E, troppo difficili da preparare, penserete. E invece no, basta trovare solo trovare la<\/p>\n
<\/p>\n
ricetta giusta! Ecco come preparare in casa i famosi dolcetti francesi per la notte di Halloween e stupire i vostri amici.<\/p>\n
<\/p>\n
INGREDIENTI
200 g di mandorle pelate
200 g di zucchero a velo
150 g di albumi
200 g di zucchero semolato
50 ml di acqua
colorante alimentare arancione e nero<\/p>\n
PROCEDIMENTO
Tostare le mandorle e tritarle finemente,unire lo zucchero a velo e setacciare insieme. Unire 75g di albumi. Il colorante si pu\u00f2 aggiungere alla meringa. Montare 75 g di albumi con la frusta elettrica. Intanto cuocere 200 g di zucchero semolato con 50 g di acqua fino a raggiungere 118\u00b0C. Versare a filo il composto sugli albumi montati. Incorporatelo al precedente composto e versate il tutto in una tasca da pasticcere dal beccuccio liscio di 8 mm. Rivestite una teglia con la carta da forno e disegnate dei piccoli cerchi regolari. Lasciate riposare una quindicina di minuti. Infornare a 160\u00b0per una decina di minuti (a occhio ve ne renderete conto)<\/p>\n
RIPIENO ALLA ZUCCA
100g di zucca
4 cucchiai di acqua
5 amaretti secchi
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele
30 g di cioccolato bianco
2 g di gelatina in fogli<\/p>\n
Cuocere la zucca tagliata a dadini nel microonde per qualche minuto, frullarla assieme all\u2019acqua e agli amaretti, aggiungere la gelatina ammollata in acqua e sciolta in poca acqua bollente, lo zucchero, il miele, il cioccolato fuso. Conservare in frigo fino ad ottenere la giusta consistenza.<\/p>\n
<\/p>\n <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I macaron. Troppo belli da vedere. Troppo buoni da mangiare. Troppo glamour per resistergli. E, troppo difficili da preparare, penserete. E invece no, basta trovare solo trovare la<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":6722,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,63,34,5],"tags":[],"class_list":["post-6721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-gusto","category-magazine","category-old"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6721"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6721\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}