{"id":7166,"date":"2012-11-05T17:03:50","date_gmt":"2012-11-05T16:03:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=7166"},"modified":"2023-01-17T13:40:24","modified_gmt":"2023-01-17T12:40:24","slug":"2939-parmigiana-di-pesce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/2939-parmigiana-di-pesce\/","title":{"rendered":"Parmigiana di pesce"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<section>\n<h1 style=\"text-align: justify;\">DESCRIZIONE<\/h1>\n<div itemprop=\"summary\" style=\"text-align: justify;\">La parola &#8220;parmigiana&#8221; \u00e9 quasi un sinonimo di golosit\u00e0, basta pronunciarla per ascoltare tanti &#8220;gnaammm&#8221; in giro. Questa ricetta&nbsp;&nbsp;unisce l&#8217;idea<\/div>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<div itemprop=\"summary\" style=\"text-align: justify;\">della parmigiana con i frutti di mare, creando un abbinamento molto mediterraneo e veramente goloso&nbsp;<\/div>\n<div itemprop=\"summary\" style=\"text-align: justify;\">FASE 1<\/div>\n<\/section>\n<div itemprop=\"instructions\">\n<section itemprop=\"instruction\">\n<div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Possiamo iniziare con la preparazione del sugo facendo rosolare uno spicchio d&#8217;aglio con olio. Aggiungiamo la cipolla e facciamo appassire a fuoco basso, togliamo l&#8217;aglio. Uniamo i frutti di mare ( le cozze prive di guscio), saliamo e pepiamo. Aggiungiamo il sugo di pomodoro e facciamo cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo tagliamo le melanzane a fetta di 0,5 cm e facciamo rosolare in padella con 2 cucchiai d&#8217;olio. Lasciare abbrustolire un p\u00f2. Tagliare i filetti a quadretti grossi quanto il diametro dello stampino, passare in pu\u00f2 di farina 00 e rosolare nella stessa padella delle melanzane.<br \/>Iniziare a riempire lo stampino con del sugo, una fetta di melanzana, la mozzarella a pezzi ( precedentemente tagliata e lasciata asciugare in carta da cucina) ed un pezzo di filetto. Ripetere gli strati fino a riempire lo stampino.<br \/>Infornare per 20 minuti ad una temperatura di 180\u00b0 C. Togliere dal forno e lasciare intepidire.<br \/>Per servire basta capovolgere lo stampino direttamente nel piatto da portata, aggiungere del basilico ed un filo d&#8217;olio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se siete in tanti, si pu\u00f2 preparare in una teglia grande e portarla direttamente a tavola, per la felicit\u00e0 di tutti!<br \/>Buon appetito!<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; DESCRIZIONE La parola &#8220;parmigiana&#8221; \u00e9 quasi un sinonimo di golosit\u00e0, basta pronunciarla per ascoltare tanti &#8220;gnaammm&#8221; in giro. Questa ricetta&nbsp;&nbsp;unisce l&#8217;idea<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":7167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[548,63,34,5],"tags":[],"class_list":["post-7166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio-storico-news","category-gusto","category-magazine","category-old"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7166"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7166\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}