{"id":75169,"date":"2017-02-18T09:41:35","date_gmt":"2017-02-18T08:41:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/assegnati-i-premi-a-quegli-chef-cosentini-che-con-la-loro-opera-e-attivita-oltre-a-mettersi-in-luce-hanno-concorso-allo-sviluppo-del-territorio-di-appartenenza\/"},"modified":"2023-01-16T19:27:22","modified_gmt":"2023-01-16T18:27:22","slug":"138039-assegnati-i-premi-a-quegli-chef-cosentini-che-con-la-loro-opera-e-attivita-oltre-a-mettersi-in-luce-hanno-concorso-allo-sviluppo-del-territorio-di-appartenenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/138039-assegnati-i-premi-a-quegli-chef-cosentini-che-con-la-loro-opera-e-attivita-oltre-a-mettersi-in-luce-hanno-concorso-allo-sviluppo-del-territorio-di-appartenenza\/","title":{"rendered":"Fuscaldo, premiati cinque chef cosentini che hanno ‘creato sviluppo’ nel territorio di appartenenza"},"content":{"rendered":"

La cerimonia di consegna si \u00e8 svolta alla presenza di Rocco Pozzulo, Presidente nazionale della Federazione Italiana Cuochi (FIC), accompagnato per l\u2019occasione dal Presidente Unione Regionale Basilicata, lo chef Rocco Giubileo, e dalla Segretaria Luisa Caruso<\/strong><\/p>\n

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FUSCALDO (CS) – L’Associazione Provinciale Cuochi Cosentini (A.P.C.C.) ha assegnato i premi a quegli chef cosentini che, con la loro opera e attivit\u00e0, oltre a mettersi in luce, hanno concorso allo sviluppo del territorio di appartenenza. La cerimonia di assegnazione si \u00e8 svolta nell’ambito della 17^ Cena Sociale dell\u2019Associazione Provinciale Cuochi Cosentini (A.P.C.C.), che per questa edizione ha avuto come cornice la costa tirrenica cosentina.
\nSono stati premiati dal Direttivo, con a capo il Presidente provinciale Carmelo Fabbricatore e il Segretario Giuseppe Barbino, cinque chef<\/strong>:<\/p>\n

Carlo Pellicano<\/strong>, della Delegazione del Pollino;<\/p>\n

Luigi Durante<\/strong>, dell\u2019Alto Ionio;<\/p>\n

Vincenzo Grisolia,<\/strong> della Riviera dei Cedri;<\/p>\n

Giovanni De Luca<\/strong>, della delegazione di Paola;<\/p>\n

Francesco Panza<\/strong>, della Delegazione di Cosenza
\nAlla manifestazione hanno partecipato i cuochi delle cinque delegazioni cosentine, che insieme alle autorit\u00e0 civili presenti e a numerose aziende sponsor del settore food, hanno affollato le sale di un\u2019accogliente struttura ricettiva sita nel comune di Fuscaldo. Alla Delegazione di Paola, capeggiata dallo chef Giovanni De Luca, \u00e8 stata affidata l\u2019organizzazione della serata che si \u00e8 svolta in un armonioso clima di festosit\u00e0 e amicizia, misto a una rinnovata curiosit\u00e0 e partecipazione da parte di tutti i presenti.
\nFacendo seguito alla recente manifestazione nazionale svoltasi a Riva del Garda, relativa al concorso di Street Food<\/strong>, si \u00e8 sperimentato un eventuale sistema di \u201ccibo di strada calabrese\u201d, nella consapevolezza che non esiste in Calabria una vera tradizione di cibo di strada. Lo chef De Luca, si \u00e8 cos\u00ec cimentato nell\u2019organizzazione di un percorso gastronomico, che ha visto i prodotti della terra e del mare fusi in un\u2019unica rappresentazione, a testimonianza della vasta variet\u00e0 delle produzioni locali.
\nCome ogni anno, la cena sociale ha rappresentato istituzionalmente un momento di aggregazione che ha visto riuniti un elevato numero di iscritti, occasione utile a stringere in maniera sempre pi\u00f9 stretta i rapporti interni dell\u2019Associazione stessa. Alla riuscita della kermesse hanno contribuito, inoltre, con il servizio di sala e con una parte della brigata di cucina, anche gli allievi dell\u2019Istituto Alberghiero \u201cSan Francesco\u201d di Paola<\/strong>, mentre il servizio vini \u00e8 stato affidato ai professionisti della Fondazione Italiana Sommelier. Nel brindisi finale, i convenuti si sono dati appuntamento al prossimo anno, per la 18a edizione, presso la Delegazione del Pollino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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