{"id":75314,"date":"2017-02-18T18:13:09","date_gmt":"2017-02-18T17:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/chiacchiere-grappe-e-tartufi-per-il-carnevale-di-castrovillari\/"},"modified":"2023-01-16T19:27:33","modified_gmt":"2023-01-16T18:27:33","slug":"138741-chiacchiere-grappe-e-tartufi-per-il-carnevale-di-castrovillari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/138741-chiacchiere-grappe-e-tartufi-per-il-carnevale-di-castrovillari\/","title":{"rendered":"Chiacchiere, grappe e tartufi per il Carnevale di Castrovillari"},"content":{"rendered":"

Due cene-evento per degustare i sapori tipici del Carnevale del Pollino.<\/h4>\n

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CASTROVILLARI (CS) – La delegazione Anag (Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti) della Calabria, ha organizzato in collaborazione con l\u2019associazione \u201cTartufi e tartufai del Pollino\u201d e il patrocinio dell\u2019amministrazione comunale di Castrovillari, due cene evento nei giorni 21 e 22 febbraio 2017 all\u2019interno del cartellone del 59\u00b0 Carnevale di Castrovillari, diretto dalla Proloco di Castrovillari. L\u2019associazione, nell\u2019intento di promuovere la conoscenza e la valorizzazione della grappa, prodotto \u201cmade in Italy\u201d per antonomasia, ha voluto sperimentare l\u2019accostamento dei distillati con delle ricette create da due ristoratori del Pollino, trattoria \u201cBenvenuti al Sud\u201d e \u201c La Taverna degli Ammirati\u201d. L\u2019abbinamento \u201cinedito\u201d tra grappa e salato sar\u00e0 da stimolo ai tanti curiosi e appassionati che vedono nel distillato di vinaccia soltanto il classico epilogo di fine pasto.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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“Occorre accrescere la consapevolezza sulle acquaviti \u2013 dichiara Tommaso Caporale, referente dell\u2019Anag regionale \u2013 soprattutto tra i giovani, che si trovano spesso a fare un uso sproporzionato di distillati senza conoscerne la provenienza e le caratteristiche, soltanto come strumento di sballo.\u00a0Whisky, vodka, rum, sono tutte acquaviti dalla storia e dalla produzione \u201caffascinante\u201d. Eppure vengono sottovalutati dai tanti che li utilizzano come miscela in cocktail esplosivi.<\/strong> La formazione su grappa e distillati pu\u00f2 costituire il traino vincente contro il \u201cbinge drinking\u201d”. L\u2019iniziativa si inserisce tra gli obiettivi dell\u2019assessorato comunale alle Attivit\u00e0 produttive del comune di Castrovillari, guidato dall\u2019avv. Francesca Dorato, che gi\u00e0 a partire dal mese di novembre scorso, si \u00e8 impegnato nella divulgazione di messaggi in merito al \u201cbere responsabile\u201d e al \u201cmangiar sano\u201d, attraverso gli eventi che hanno coinvolto gli istituti scolastici del territorio, dall\u2019Estate di San Martino al Contest di pasticceria tipica, guardando contemporaneamente alla ricerca della qualit\u00e0 nell\u2019offerta ricettiva.<\/p>\n

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Durante le due cene-degustazione organizzate dall\u2019Anag saranno presenti esperti e assaggiatori, tra i quali lo chef sommelier Adelio Izzo, per illustrare le peculiarit\u00e0 degli abbinamenti \u201cspiritosi\u201d.<\/strong> Per chi volesse sostenere l\u2019evento, lo pu\u00f2 fare attraverso la \u201cLotteria del Carnevale\u201d, sponsorizzata da \u201cPaponetti Gioielleria\u201d di Castrovillari e distribuita dalla nascente delivery agency \u201c Tic Toc\u201d di due giovani castrovillaresi, Giovanni De Santo e Fernando Loricchio. Il Carnevale \u00e8 organizzato dalla Pro Loco cittadina in collaborazione con la locale Amministrazione Comunale, la Regione Calabria, il Parco Nazionale del Pollino, la BCC Medio Crati di Rende, la Gas Pollino , patrocinata dalla Provincia di Cosenza e sostenuta da numerosi sponsor privati che da anni credono nella manifestazione ed impreziosita dai brand A.C.T. ( Ambiente, Cultura,Turismo) e da \u201c Castrovillari Citt\u00e0 Festival\u201d.<\/p>\n

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