Ciccio e Fausto insieme, hanno deciso di fare un altro grande passo e ieri sera \u00e8 stato inaugurato il ristorante ‘Sapore Leggero’ che certamente sar\u00e0 presto…sulla bocca di tutti. Francesco Crocco \u00e8 un barman professionista e gi\u00e0 da quando aveva 18 anni ha coltivato questa sua grande passione per il mondo dei cocktail svolgendo corsi e master. \u00a0Le sue creazioni cos\u00ec come quelle di Pietro Ferro<\/strong> suo fidato collaboratore nonch\u00e8 esperto barman sono insuperabili. Ma da questo importante percorso, \u00e8 nata una nuova pagina. Dal\u00a0Leggero 17, si \u00e8 passati ad un impegno nuovo, diverso ma ricco di\u00a0entusiasmo.<\/p>\n Ma perch\u00e8 il “17”? <\/strong><\/p>\n Perch\u00e8 \u00e8 un numero che ha portato fortuna ai fratelli cosentini (F e F) e che ha permesso loro, di fare di pi\u00f9, con la consapevolezza che la felicit\u00e0 non \u00e8 solo ‘ottenere ci\u00f2 che si vuole’ ma anche apprezzare quello che gi\u00e0 si possiede, valorizzandolo ogni giorno, al meglio per poi trovare una nuova strada da seguire per arrivare alla felicit\u00e0.<\/p>\n Due giovani che si sono buttati nel lavoro con impegno, sacrificio e dedizione e che ieri sera hanno realizzato un sogno con l’inaugurazione del “Sapore Leggero”. Un locale originale, un percorso nuovo e avvincente, una possibilit\u00e0 per la citt\u00e0 di Cosenza di scoprire con il palato, le capacit\u00e0 e le eccellenze portate in tavola e preparate dalle ‘sapienti’ mani della giovane chef cosentina Francesca Narcisi.<\/strong> Da Hell’s Kitchen<\/strong> con lo chef stellato Carlo Cracco<\/strong> alla cucina dei ristoranti e degli hotel pi\u00f9 rinomati, passando per premi, riconoscimenti e un curriculum di tutto rispetto, la Narcisi a soli 29 anni<\/strong> \u00e8 anche membro della Nazionale Italiana Chef e qualche anno fa, tra le tante competizioni della squadra composta dai migliori chef del nostro Paese, si \u00e8 classificata al primo posto in Corea. Francesca Narcisi \u00e8 l’anima concreta del Sapore Leggero, e con il suo staff si occuper\u00e0 di creare e portare in tavola\u00a0ogni piatto, ogni sapore, odore e colore.<\/p>\n A lei il compito di deliziare gli ospiti\u00a0con un menu’<\/strong> semplice ma raffinato,\u00a0tra fantasia e colori di carne, pesce, primi piatti, dessert. Al centro di tutto l’amore per la cucina che lei riesce a trasmettere a chi assaggia e gusta le sue prelibatezze.<\/p>\n La cucina del Sapore Leggero \u00e8 fatta di semplicit\u00e0, genuinit\u00e0 degli ingredienti e della testardaggine della chef, che ha inteso proporre un men\u00f9 fatto di tradizione e di prodotti della nostra terra. Semplicit\u00e0 \u00a0ma anche fantasia<\/strong> sono i due elementi che caratterizzano la cucina del ‘Sapore Leggero’ dove il ‘gusto’ \u00e8\u00a0la colonna portante che trascina gli altri sensi: l’olfatto<\/strong>, perch\u00e8 la ricchezza e le sensazioni che vengono dal cibo sono legate in primo luogo agli odori e ai profumi che emanano; il tatto<\/strong> perch\u00e8 le consistenze sono fondamentali (crudo\/cotto, duro\/molle, freddo\/caldo) e infine l’udito.<\/strong> perch\u00e8 anche il suono del cibo in bocca durante la masticazione giunge alle orecchie come musica.<\/p>\n Il ‘Sapore Leggero’ inaugurato ieri sera alla presenza di tantissimi amici e curiosi,<\/strong> in una serata animata\u00a0anche dalla musica di Alfredo Miceli dj Beatman, direttore artistico dell’emittente radiofonica Rlb<\/strong>, \u00e8 un luogo accogliente, da scoprire, con il calore del legno e la corposit\u00e0 dei comodi divanetti, con l’accogliente banco-bar e la familiarit\u00e0 ed il sorriso di ogni componente dello staff.<\/p>\n Il tutto per accogliere ogni persona che decider\u00e0 di lasciarsi incantare dal gusto, dai sapori e da piatti prelibati senza andare lontano, al centro della citt\u00e0 di Cosenza. Da stasera la cucina sar\u00e0 ufficialmente “Open”<\/strong> e una volta entrati, oltre al gusto ci sar\u00e0 la cortesia di Francesco e Fausto Crocco, Francesca Narcisi, Pietro Ferro e di tutto lo staff \u00a0ad accogliere chi ha voglia di trascorrere una serata all’insegna della buona cucina. Una realt\u00e0 imprenditoriale nuova<\/strong>\u00a0quella del Sapore Leggero, che ha l’obiettivo di lanciare un messaggio importante a tutti i giovan<\/strong>i che pensano di non farcela, di non avere possibilit\u00e0, di non riuscire a trovare una strada da percorrere per guardare al futuro. Francesco e Fausto<\/strong>, grazie anche alla vicinanza e all’affetto della famiglia e alle competenze di chi ha deciso di abbracciare il progetto, sono riusciti a realizzare un sogno<\/strong>: con l’estro, le capacit\u00e0\u00a0e tanta tenacia \u00e8 possibile far crescere la nostra terra, creare occupazione e trasmettere un messaggio di vita importante: “tutto \u00e8 possibile ed oggi ha un… Sapore leggero”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ogni sogno pu\u00f2 diventare realt\u00e0, ed il “Sapore Leggero” da ieri \u00e8 una realt\u00e0 da gustare, assaggiare, assaporare e vivere nel cuore del centro\u00a0citt\u00e0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":76017,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[563,42,63,571,34],"tags":[],"class_list":["post-76016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-area-urbana","category-cosenza","category-gusto","category-in-evidenza","category-magazine"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76016\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Sapore](\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Sapore-leggero.jpg\" "\\"\\"")
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