{"id":77890,"date":"2017-05-02T10:00:04","date_gmt":"2017-05-02T08:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/nutri-menti-maggio-tavola-verdure-frutta-stagione-2\/"},"modified":"2023-01-16T19:30:24","modified_gmt":"2023-01-16T18:30:24","slug":"152065-nutri-menti-maggio-tavola-verdure-frutta-stagione-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/152065-nutri-menti-maggio-tavola-verdure-frutta-stagione-2\/","title":{"rendered":"Nutri Menti \u2013 Maggio a tavola, tra verdure e frutta di stagione"},"content":{"rendered":"<h4>Con il mese di maggio entra in pieno la stagione primaverile. Maggio offre una vasta scelta per quanto riguarda la verdura, succosa, nutriente, fresca e piena di acqua e di sali minerali.<\/h4>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il mese di maggio, come accaduto nei mesi di marzo e di aprile, non presenta una grande variet\u00e0 di frutta ma\u00a0al contrario, offre una vasta scelta per quanto riguarda la verdura, succosa, nutriente, fresca e piena di acqua e di sali minerali; vediamo allora quali verdure e frutta scegliere in questo mese:<\/p>\n<h3>VERDURA<\/h3>\n<h4>Fave<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-152069 alignleft\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Fave-1.jpg\" alt=\"Fave 1\" width=\"185\" height=\"113\" title=\"\">Legume tipico del mese di Maggio, sono poco caloriche, ricche di vitamina B, di fibre, ferro, potassio, il magnesio e proteine. Presentano effetti benefici per l\u2019organismo in quanto depurano e apportano elementi energetici. Sono un\u2019ottima fonte di proteine, ma non contengono grassi saturi e hanno uno scarso potere calorico. Sono da consumare fresce o abbinate ai cereali come l\u2019orzo e il farro, in modo da ottenere un piatto unico salutare, energetico e ricco di nutrienti. L\u2019unica grave controindicazione di questo legume consiste nel fatto che pu\u00f2 risultare mortale per le persone affette da favismo.<\/p>\n<h4>Patate Novelle<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-152071\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/patate-novelle-1.jpg\" alt=\"patate\" width=\"173\" height=\"98\" title=\"\">Le patate novelle sono ricchissime di fibre e, rispetto alla patata a lunga conservazione, sono pi\u00f9 ricche di selenio, vitamina C, acqua e potassio. Le patate sono una fonte di carboidrati complessi e hanno propriet\u00e0 antitumorali, accertate da diversi studi. Per trarne il maggiore giovamento andrebbero mangiate con la buccia oppure cotte non sbucciate, per potere utilizzare successivamente l\u2019acqua di cottura per minestre o stufati.<\/p>\n<h4>Piselli<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-152072 alignleft\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/piselli-2.jpg\" alt=\"piselli 2\" width=\"141\" height=\"74\" title=\"\">I piselli verdi e freschi hanno il tasso pi\u00f9 alto in assoluto tra i legumi di proteine, sono ricchi di vitamina B1 e vitamina A, ma anche di fosforo, potassio, sodio, magnesio e ferro. Sono ideali da abbinare ai primi piatti o comunque a una fonte di carboidrati mentre dovrebbero essere poco usati come contorno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>FRUTTA<\/h3>\n<h4>Nespole<\/h4>\n<p>Le nespole dal classico colore giallo-arancio sono ricchissime di vitamina C, vitamina A, vitamine del gruppo B, calcio e carboidrati.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-152081 alignright\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/nespole.jpg\" alt=\"nespole\" width=\"189\" height=\"125\" title=\"\"><br \/>\nPresentano propriet\u00e0 astringenti per l\u2019intestino se mangiate acerbe, mentre, al contrario, se mangiata molto mature hanno propriet\u00e0 fortemente lassative. Hanno propriet\u00e0 antinfiammatorie e diuretiche e servono a regolare la funzionalit\u00e0 intestinale e quella epatica. Le nespole sono ricche anche di acido formico, che le rende sazianti e hanno poche calorie per cui sono utili in caso di diete dimagranti. I semi delle nespole invece non vanno assolutamente mangiati in quanto velenosi per la presenza di acido cianidrico.<\/p>\n<h4>Ciliegie<\/h4>\n<p>Dal classico colore rosso intenso e dalla polpa zuccherina, le ciliege presentano una discreta quantit\u00e0 di vitamina A e C, contengono diversi sali minerali, tra cui calcio, fosforo, potassio, sodio e magnesio e presentano propriet\u00e0 diuretiche, lassative e depurative. Contengono, inoltre, carboidrati (il levulosio, uno zucchero indicato per i diabetici), antocianine (antiossidanti che aiutano ad alleviare l\u2019infiammazione), flavonoidi, acido malico (utile alla funzionalit\u00e0 epatica) e sono ricche di melatonina (utile per regolare le fasi del sonno).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-152068 alignleft\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/ciliegie-3.jpg\" alt=\"ciliegie 3\" width=\"213\" height=\"142\" title=\"\"><\/p>\n<p>Le ciliegie hanno anche propriet\u00e0 depurative, diuretiche, disintossicanti, dissetanti e, mangiate in grande quantit\u00e0, anche forti propriet\u00e0 lassative. Essendo non molte caloriche e con un elevato indice di saziet\u00e0 rappesentano uno snack ideale nelle diete dimagranti. Esistono tantissime variet\u00e0 di ciliegie, tra cui quelle Ferrovia, diffuse in Puglia, le ciliegie Durone, di grandi dimensioni e con polpa scura le ciliegie Anella, di colore rosso acceso. Le ciliegie, infine, andrebbero acquistate quando sono ben mature (una volta raccolte non proseguono nella maturazione) e presentano un picciolo di color verde intenso che garantisce la loro freschezza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con il mese di maggio entra in pieno la stagione primaverile. Maggio offre una vasta scelta per quanto riguarda la verdura, succosa, nutriente, fresca e piena di acqua e di sali minerali.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":77891,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[571,34,45],"tags":[],"class_list":["post-77890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-magazine","category-nutrimenti"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77890"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77890\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}