{"id":78345,"date":"2017-05-14T04:30:23","date_gmt":"2017-05-14T02:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/ricetta-dello-chef-filetti-di-spigola-allacqua-pazza-e-curcuma\/"},"modified":"2023-01-16T19:30:55","modified_gmt":"2023-01-16T18:30:55","slug":"153890-ricetta-dello-chef-filetti-di-spigola-allacqua-pazza-e-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/153890-ricetta-dello-chef-filetti-di-spigola-allacqua-pazza-e-curcuma\/","title":{"rendered":"Ricetta dello chef: filetti di spigola all&#8217;acqua pazza e curcuma"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"p1\">Con l&#8217;arrivo della bella stagione, lo chef propone un piatto leggero a base di pesce, ma allo stesso tempo gustoso e particolare.<!--more--><\/h4>\n<p class=\"p1\">Ricetta della settimana leggera e perfetta per questa bella stagione appena\u00a0iniziata: prepareremo il filetto di spigola con il pomodoro fresco, semi di finocchietto e della curcuma, un piatto gustoso e particolare tutto da provare.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Ingredienti per 4 persone<\/h3>\n<ul>\n<li class=\"p1\">4 filetti ben puliti di spigola<\/li>\n<li class=\"p1\">1 cucchiaino da caff\u00e8 di curcuma<\/li>\n<li class=\"p1\">1 cucchiaino di caff\u00e8 di semi di finocchietto<\/li>\n<li class=\"p1\">4 pomodori maturi<\/li>\n<li class=\"p1\">10 cl di olio extravergine di oliva<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"p1\">Vediamo adesso come preparare la ricetta:<\/h3>\n<p class=\"p1\">Prima di tutto laviamo\u00a0per bene sotto l&#8217;acqua corrente i nostri filetti di spigola, volendo possiamo usare anche quelli di orata oppure i filetti di platessa (la ricetta viene bene lo stesso); laviamo anche i pomodori e li tagliamo a pezzetti di media grandezza. Mettiamo in una padella antiaderente un filo d&#8217;olio, i filetti e il pomodoro.\u00a0Aggiungiamo i semi di finocchio, la curcuma, un pizzico di\u00a0sale e facciamo cuocere il tutto coperto a fuoco medio per circa 10 minuti. A\u00a0questo punto la nostra ricetta\u00a0\u00e8\u00a0pronta\u00a0per essere servita\u00a0a tavola, posizionata in quattro piatti con un filo d&#8217;olio a crudo di sopra.\u00a0Piatto semplice da preparare, leggero, ma vi garantisco molto gustoso.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Abbinamento con vini italiani<\/h3>\n<p class=\"p1\">Il pesce di solito si abbina con un bianco o, se un po pi\u00f9 corposo e grasso in bocca, si pu\u00f2 abbinare anche ad un rosato leggero, per\u00f2 poco tannico ma profumato e aromatico. Per questo lo chef consiglia: un buon Terre di Cosenza Dop, il giusto abbinamento a questo piatto.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #000000;\">CLICCA IN BASSO PER<\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/2187\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LE RICETTE DELLO CHEF PIERO CANTORE<\/a><\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con l&#8217;arrivo della bella stagione, lo chef propone un piatto leggero a base di pesce, ma allo stesso tempo gustoso e particolare.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":78346,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[571,34,124],"tags":[],"class_list":["post-78345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}