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\nCOSENZA –\u00a0La manifestazione nazionale, giunta alla sua quarta edizione, ha messo in evidenza che in Italia esiste un problema di obesit\u00e0 diffusa (oramai una persona su tre \u00e8 al di sopra del proprio peso ideale) e che al problema della cattiva alimentazione sono correlate disfunzioni metaboliche che possono minare la salute della popolazione, ma anche incidere sulla spesa sanitaria. Si rende necessaria, perci\u00f2, un\u2019opera di prevenzione primaria diffusa che aiuti a correggere le cattive abitudini dello stile di vita, al fine di evitare l\u2019insorgenza di patologie metaboliche.
\nSecondo i dati rilevati dall\u2019Istat<\/strong> la quota di persone obese o in sovrappeso \u00e8 aumentata negli ultimi dieci anni, dal 42,4% nel 2001 al 44,5% nel 2011<\/strong> tra le persone con 18 anni e pi\u00f9. Sebbene la percentuale di persone in eccesso di peso o dichiaratamente obese tende a crescere con l\u2019et\u00e0, si segnala, negli ultimi dieci anni, un marcato eccesso di peso tra i pi\u00f9 giovani. Difatti le patologie correlate all’obesit\u00e0 tra le quali l\u2019ipertensione, il diabete e la steatosi epatica, hanno iniziato a interessare in maniera preoccupante anche i bambini in et\u00e0 scolare che sono abituati a consumare, spesso fuori di casa o a scuola, pasti costituiti da cibo spazzatura, porzioni che sarebbero sproporzionate anche per un adulto, alimenti eccessivamente conditi e bibite zuccherate.<\/p>\n
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Riguardo a una situazione di tale gravit\u00e0 diviene sempre pi\u00f9 indispensabile un\u2019azione di educazione alimentare che tracci le linee guida per una corretta alimentazione e un sano stile di vita indispensabile a prevenire in tutte le fasce d\u2019et\u00e0, dai pi\u00f9 giovani ai pi\u00f9 anziani, il problema del sovrappeso e le sue nefaste conseguenze. In questo quadro, alquanto drammatico in prospettiva, si inserisce il progetto della \u00abGiornata Nazionale del Biologo Nutrizionista\u00bb che ha visto, in piazza Kennedy a Cosenza l\u2019allestimento di stand all\u2019interno dei quali sono stati organizzati momenti di consulenza nutrizionale da parte di biologi nutrizionisti, chiamati a prestare volontariamente e gratuitamente la loro opera professionale. Tutti i cittadini che hanno partecipato sono stati sottoposti a interviste<\/strong> sulle abitudini alimentari e sul proprio stile di vita, ricevendo in cambio, da parte dei professionisti, valutazioni antropometriche e dello stato nutrizionale e materiale informativo preparato specificatamente per l\u2019evento. <\/p>\n I dati, raccolti in forma anonima ed elaborati da Enpab, con il patrocinio del Min <\/p>\n Tra i principali errori rilevati vi \u00e8 il consumo di acqua insufficiente per fascia di et\u00e0 e stile di vita, lo scarso consumo di frutta (in alcuni casi quasi assente) e di verdura, l\u2019eccesso di carne e derivati animali (soprattutto negli uomini) a fronte di uno scarso consumo di pesce, la disabitudine diffusa al consumo di legumi, lo scarso consumo di prodotti integrali e di farine alternative al grano (nel 50% degli intervistati), la diseducazione al movimento sin dall\u2019infanzia, gli spuntini fuori pasto e, soprattutto, l\u2019eccessivo consumo di zuccheri semplici. Lo scorso fine settimana piazza Kennedy a Cosenza ha ospitato la \u00abGiornata nazionale del Biologo Nutrizionista in piazza\u00bb, manifestazione organizzata dall\u2019Ente di Previdenza dei Biologi (Enpab) che si prefigge di diffondere la cultura di una sana ed equilibrata alimentazione e di un corretto stile di vita.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":78847,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[571,34,45],"tags":[],"class_list":["post-78846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-magazine","category-nutrimenti"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nQuesta giornata, come ha tenuto a sottolineare la dott.ssa Monica Trecroci<\/strong>, responsabile della giornata cosentina, \u201cha avuto soprattutto l’obiettivo di educare a un corretto stile alimentare sensibilizzando il cittadino sulla necessit\u00e0 di un\u2019alimentazione varia, sana e bilanciata e informandolo dei rischi di un\u2019alimentazione non corretta. I questionari ottenuti con le nostre interviste ci stanno aiutano anche a indirizzare il nostro lavoro: se ad esempio molti degli intervistati ci dicono di non fare colazione la mattina o di non praticare un\u2019alimentazione varia cerchiamo di agire in questa direzione, spiegando loro l\u2019importanza della prima colazione, degli spuntini fuori pasto, dei prodotti integrali, della necessit\u00e0 di un consumo costante di legumi o del sale iodato. Al contempo cerchiamo di promuovere l\u2019abitudine a una costante attivit\u00e0 fisica a tutte le et\u00e0 e a rimuovere radicate abitudini non salutari.\u00a0<\/em>Tra sabato e domenica <\/em>– \u00a0ha proseguito la dott.ssa Trecroci – hanno ruotato nei nostri stand 55 colleghi, pi\u00f9 dei 30 previsti (perch\u00e9 non abbiamo voluto escludere nessun collega che avesse fatto richiesta di partecipare) e i risultati delle due giornate di sabato e domenica lo stanno a dimostrare: siamo la piazza che ha registrato pi\u00f9 presenze d\u2019Italia, anche pi\u00f9 di Roma e di Napoli e nonostante la pioggia caduta nella prima parte della domenica<\/em>\u201d.<\/p>\n![\"Nutrizionista01\"](\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Nutrizionista01.jpg\" "\\"\\"")
istero della Salute, saranno utilizzati come campione sugli stili di vita in Italia e sul comportamento alimentare degli italiani riguardo all\u2019importanza dello iodio (prevenzione delle patologie tiroidee e dei disturbi cognitivi) e l\u2019utilizzo dei prodotti privi di glutine. A questo proposito Enpab ha comunicato che i dati rilevati nelle citt\u00e0 campione nelle tre precedenti edizioni hanno evidenziato, nei soggetti che hanno partecipato all\u2019evento, molti errori nelle abitudini alimentari da valutare e correggere al fine di giungere a una sana alimentazione.<\/p>\n
\nNegli uomini, poi, \u00e8 emersa una grave sottovalutazione dell\u2019obesit\u00e0 mentre nelle donne \u00e8 presente, al contrario, una sovrastima del loro peso, la cui conseguenza diretta potrebbe essere una sottovalutazione del sottopeso e un possibile insorgere di disturbi del comportamento alimentare (DCA). Molte persone, prosegue il documento dell\u2019Ente, compiono degli errori alimentari non eclatanti e manifesti ma sottili e spesso taciuti. Diviene a tal proposito di fondamentale importanza il lavoro del nutrizionista che renda consapevole e cosciente la persona – attraverso un\u2019attenta analisi delle abitudini alimentari e del suo stile di vita- degli errori alimentari e dei rischi potenziali a essi connessi.<\/p>\n![\"Nutrizionista03\"](\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Nutrizionista03.jpg\" "\\"\\"")
\nMolto spesso, inoltre, non si valuta in maniera obiettiva la propria situazione di sovrappeso tralasciando aspetti fondamentali come l\u2019apporto di sale, la corretta alternanza negli alimenti, un apporto adeguato di prodotti vegetali protettivi come frutta e verdura, l\u2019indicazione della corretta preparazione degli alimenti per preservarne le propriet\u00e0 nutrizionali, le linee guida alimentari dedicate a ogni fascia di et\u00e0 e specifica condizione (et\u00e0 evolutiva, gravidanza, allattamento, sport, menopausa, et\u00e0 senile\u2026). La prevenzione e l\u2019educazione alimentare<\/strong> sono al momento gli unici strumenti<\/strong> per favorire il benessere di una popolazione, in cui l\u2019obesit\u00e0 e le sue critiche conseguenze continuano a destare preoccupazione e a rappresentare una spesa sanitaria considerevole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"