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Lo chef Piero Cantore continua a farci viaggiare tra le prelibatezze\u00a0del pesce crudo; passando\u00a0dalla spigola ai gamberi rossi, idonei\u00a0per il crudo. Un antipasto semplice e gustoso.<\/span><\/p>\n 500 grammi di gamberi rossi Sgusciamo i gamberi e li tagliamo delicatamente a met\u00e0, poi li riponiamo\u00a0in una ciotola inserendo\u00a0prima il succo di mezzo limone, il succo di 1 arancia e l’olio di oliva, sale e pepe.\u00a0Grattugiamo anche un p\u00f2 di scorza di arancia. Mescoliamo\u00a0il tutto e lasciamo riposare in frigo per una mezz’ora.\u00a0Prendiamo 4 fette di arancia e le mettiamo al centro del piatto;\u00a0poi adagiamo\u00a0i gamberi, che avevamo fatto marinare, sulle fette dell’arancia e vi spargiamo sopra un\u00a0p\u00f2 di sughetto.<\/strong> Il nostro antipasto \u00e8\u00a0pronto per essere gustato.<\/p>\n Abbinamento con i vini italiani:<\/strong> lo chef con il pesce crudo consiglia\u00a0un bianco,\u00a0in questo caso aromatico e servito sempre freddo. Lo chef\u00a0consiglia un Tocai Friuliano<\/strong>, l’abbinamento migliore.<\/p>\n Carpacci di pesce ideali per una cena estiva tra amici o semplicemente un buffet all\u2019aperto con il proprio partner.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":83063,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[571,34,124],"tags":[],"class_list":["post-83062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83062"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83062\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ingredienti per 4 persone:<\/h3>\n
\n1 limone
\n1 arancia
\n10 cl olio di oliva
\nPepe nero quanto basta
\nSale quanto basta<\/p>\n<\/h2>\n
CLICCA IN BASSO E<\/a><\/span><\/h2>\n
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