{"id":83816,"date":"2017-09-24T04:50:00","date_gmt":"2017-09-24T02:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/ricetta-base-della-settimana-come-preparare-limpasto-per-le-crepes\/"},"modified":"2023-01-16T19:37:02","modified_gmt":"2023-01-16T18:37:02","slug":"177054-ricetta-base-della-settimana-come-preparare-limpasto-per-le-crepes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/177054-ricetta-base-della-settimana-come-preparare-limpasto-per-le-crepes\/","title":{"rendered":"Ricetta base della settimana: come preparare l&#8217;impasto per le cr\u00eapes"},"content":{"rendered":"<div dir=\"auto\">Lo chef Piero Cantore dedica la ricetta di questa settimana, ad una ricetta di base: vedremo come preparare l&#8217;impasto per le cr\u00eapes. Nelle settimane successive invece vedremo come farcirle con un ripieno davvero particolare.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<h3>Ingredienti per circa 10\u00a0cr\u00eapes<\/h3>\n<p>200 grammi di farina 00<br \/>\n50 cl di latte<br \/>\n3 uova<br \/>\n2 pizzichi di sale fino<\/p>\n<div dir=\"auto\">Passiamo adesso alla preparazione, noi le faremo salate ma basta cambiare il sale con lo zucchero e diventano cr\u00eapes dolci.\u00a0Prendiamo le uova, le rompiamo in una ciotola e inseriamo due pizzichi di sale. Montiamole con la frusta (lo si pu\u00f2 fare anche a mano, ma risulter\u00e0 un po&#8217; pi\u00f9 faticoso), oppure con l&#8217;aiuto delle fruste elettriche. A questo punto quando le uova sono ben montate, aggiungiamo prima il latte e poi la farina 00, amalgamiamo il tutto cos\u00ec da ottenere una pastella liscia e omogenea. Per fare in modo che la farina rilasci tutto l&#8217;amido, copriamo la nostra pastella con della pellicola e la mettiamo nella parte superiore del frigo per circa un&#8217;oretta, cos\u00ec da farla riposare per bene.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Passato questo tempo la prendiamo, la giriamo e la teniamo a portata di mano; nel frattempo mettiamo sul fuoco una padella antiaderente, spalmandola con il burro. Con l&#8217;aiuto di un mestolo versiamo un po&#8217; di impasto al centro della padella, la ruotiamo cos\u00ec da coprire bene tutta la padella e la lasciamo cuocere a fuoco vivo un minuto per lato. Se c&#8217;\u00e8\u00a0bisogno la si pu\u00f2 girare con l&#8217;aiuto di una paletta. A questo punto le nostre cr\u00eapes sono pronte per essere farcite, quindi non perdete la ricetta della settimana prossima!<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/2241\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CLICCA IN BASSO E<\/a><\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/2241\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">LEGGI LE ALTRE RICETTE DELLO CHEF DI QUICOSENZA<\/a><\/span><\/h2>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo chef Piero Cantore dedica la ricetta di questa settimana, ad una ricetta di base: vedremo come preparare l&#8217;impasto per le cr\u00eapes. Nelle settimane successive invece vedremo come farcirle con un ripieno davvero particolare. Ingredienti per circa 10\u00a0cr\u00eapes 200 grammi di farina 00 50 cl di latte 3 uova 2 pizzichi di sale fino Passiamo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":83817,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34,124],"tags":[],"class_list":["post-83816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83816"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83816\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}