{"id":84754,"date":"2017-10-14T08:33:28","date_gmt":"2017-10-14T06:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/ministero-della-salute-lancia-lallarme-salmonella-nella-salsiccia-fresca\/"},"modified":"2023-01-16T19:38:04","modified_gmt":"2023-01-16T18:38:04","slug":"180963-ministero-della-salute-lancia-lallarme-salmonella-nella-salsiccia-fresca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/180963-ministero-della-salute-lancia-lallarme-salmonella-nella-salsiccia-fresca\/","title":{"rendered":"Ministero della salute lancia l&#8217;allarme: salmonella nella salsiccia fresca"},"content":{"rendered":"<h4>Nell&#8217;avviso che \u00e8 stato diramato dal dicastero vi \u00e8 un provvedimento per il ritiro della\u00a0<strong>Salsiccia fresca e in pasta a rischio microbiologico per salmonella<\/strong>\u00a0spp<!--more--><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>ROMA &#8211; Tempi duri per chi si concede una salsicciata con gli amici. Il Ministero della salute ha diramato un&#8217;allerta sanitaria relativa ad un lotto di prodotto contaminato da batterio nocivo per la salute dei consumatori. Nell&#8217;avviso che \u00e8 stato diramato dal dicastero vi \u00e8 un provvedimento per il ritiro della <strong>Salsiccia fresca e in pasta a rischio microbiologico per salmonella<\/strong> spp (salmonella brandenburg). Il lotto nel mirino \u00e8 quello 0510PP prodotto dalla <strong>ditta Bevanati Claudio e Figli<\/strong> via S.M. Infraportas 06034 Foligno (PG) con scadenza fra 07.10.2017 e 15.10.2017. Descrizione peso di vendita: sfuse al dettaglio. <strong>Il prodotto \u00e8 da riportare al punto vendita per motivi di sicurezza alimentare.\u00a0<\/strong>L\u2019azienda, infatti, precisa che\u00a0\u201cil prodotto, anche se da consumarsi previa accurata cottura come indicato in etichetta, deve essere riconsegnato al punto vendita per motivi di sicurezza alimentare\u201d e non deve essere consumato assolutamente.<\/p>\n<p><strong>Giovanni D&#8217;Agata<\/strong>, presidente dello <strong>\u201cSportello dei Diritti\u201d<\/strong>, associazione ormai punto di riferimento per la sicurezza alimentare in Italia, <strong>non esclude che l\u2019ingerimento del prodotto gastronomico possa provocare un pericolo per la salute, e mette perci\u00f2 in guardia la popolazione.<\/strong> I batteri appartenenti a questo genere sono responsabili della \u201csalmonellosi\u201d, una delle pi\u00f9 frequenti malattie a trasmissione alimentare. <strong>Salmonella spp. ha come habitat il tratto intestinale dell\u2019uomo e degli animali e la sua presenza nell\u2019ambiente \u00e8 conseguente a contaminazione fecale.<\/strong> Si distinguono salmonelle adattate all\u2019ospite, responsabili di tifo e paratifo nell\u2019uomo, diffuse nei paesi in via di sviluppo, e salmonelle non ospite-specifiche che possono infettare l\u2019uomo e gli animali e rappresentano un frequente agente di tossinfezione alimentare nei paesi industrializzati. Modalit\u00e0 di trasmissione. <strong>L\u2019infezione si trasmette principalmente per via oro-fecale.<\/strong> In Europa la principale via di contaminazione dell\u2019uomo \u00e8 rappresentata dal consumo di alimenti contaminati: in particolare carne di pollo, tacchino e maiale, molluschi bivalvi, semi germogliati pronti al consumo, uova e ovoprodotti, prodotti lattiero-caseari a base di latte crudo, frutta e verdura crude. Gli animali domestici quali cani, gatti, uccelli, roditori e rettili (iguane e tartarughe d\u2019acqua) possono rappresentare, seppur raramente, una fonte di infezione per l\u2019uomo.<\/p>\n<p><strong>Sintomi. Possono variare dai semplici disturbi del tratto gastro-intestinale<\/strong> ( dolori addominali, nausea, vomito, diarrea, febbre) <strong>fino a forme cliniche pi\u00f9 gravi<\/strong> (batteriemie e infezioni extra intestinali) soprattutto nei bambini, anziani e nei soggetti immunodepressi. <strong>I sintomi della malattia si manifestano comunemente tra le 12 e le 36 ore dall\u2019ingestione degli alimenti contaminati e si protraggono per 4-7 giorni.<\/strong> Solitamente la malattia ha un decorso benigno e autolimitante. Distribuzione della malattia. Sebbene il numero totale di infezioni sostenute dal genere Salmonella abbia subito un decremento nel corso degli ultimi anni, sia in Europa che in Italia, essa continua a rimanere l\u2019agente di malattia trasmessa da alimenti pi\u00f9 frequentemente isolato. <strong>In Europa, nel 2010 il numero totale di casi confermati di salmonellosi \u00e8 risultato pari a 99,020<\/strong> (21,5 casi su 100.000 abitanti), diminuiti dell\u20198,8% rispetto al 2009, mentre nel nostro Paese \u00e8 stato di 2,730 (4,5 casi su 100.000 abitanti). L\u2019avviso di richiamo \u00e8 stato pubblicato sul nuovo portale dedicato alle allerta alimentari del Ministero della salute nella sezione &#8220;Avvisi di sicurezza&#8221;.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><a style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/3419\">LEGGI QUI IL RICHIAMO DEL MINISTERO DELLA SALUTE<\/a><\/span><\/span><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell&#8217;avviso che \u00e8 stato diramato dal dicastero vi \u00e8 un provvedimento per il ritiro della\u00a0Salsiccia fresca e in pasta a rischio microbiologico per salmonella\u00a0spp<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":84755,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34,52],"tags":[],"class_list":["post-84754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-salute-bellezza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84754"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84754\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}