Vediamo allora nello specifico quale frutta e verdura possiamo trovare per le nostre tavole in questo mese di dicembre.<\/p>\n
![\"Barbabietole](\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Barbabietole-1.jpg\" "\\"\\"")
Ortaggio con molteplici propriet\u00e0 nutrizionali, la barbabietola \u00e8 ricca di zuccheri, sali minerali e vitamine, possiede propriet\u00e0 dietetiche, depurative, ricostituenti, favorisce la digestione e rafforza la mucosa gastrica. Pu\u00f2 essere consumata fresca in insalata o cotta in zuppe vegetali ma anche sotto forma di succo, da integrare con quello di arancia o di mela.<\/p>\n
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Il broccolo e il cavolo, che appartengono alla famiglia delle crocifere, sono caratterizzati da un colore verde intenso sono ricchi di Vitamina C e sali minerali (sopratutto ferro e potassio) e caratterizzati da propriet\u00e0 antiossidanti, antitumorali e particolarmente indicati nella cura delle patologie della tiroide. I cavoli contengono buone quantit\u00e0 di vitamine (C e B9 – acido folico), mentre i cavoletti di Bruxelles sono ricchi anche in vitamina E. Numerose le variet\u00e0 di cavoli coltivati in Italia:<\/p>\n
![\"Cavolfiore-broccoli1-1\"](\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Cavolfiore-broccoli1-1.jpg\" "\\"\\"")
\u2013 cavolfiore (o cimone), originario del Medio Oriente, di colore bianco con numerose foglie verdi;
\n\u2013 cavolo broccolo (o semplicemente broccolo), con inflorescenze di colore bianco;
\n\u2013 cavolo broccolo ramoso, di colore verde chiaro e con dei piccoli germogli al lato (\u201cbroccoletti\u201d);
\n\u2013 cavoletti (o cavolini) di Bruxelles, di dimensioni molto piccole e colore verde intenso;
\n\u2013 cavolo cappuccio, caratterizzato da foglie larghe e croccanti, di colore tra il bianco, il verde e il rosso-viola, avvolte in forma di sfera;
\n\u2013 cavolo cinese, con foglie croccanti e colore bianco o verde chiaro;
\n\u2013 cavolo nero (coltivato sopratutto in Toscana) con foglie allungate e arricciate di un colore verde scuro,
\n\u2013 cavolo verza (o verza), di consistenza compatta con foglie di colore verde chiaro;
\n\u2013 cavolo rapa, con punte fiorite gialle (le \u201ccime\u201d).<\/p>\n
![\"Cicoria](\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Cicoria-1.jpg\" "\\"\\"")
Cicoria<\/h4>\nLa cicoria, da consumare saltata in padella con un po\u2019 di aglio, ha propriet\u00e0 depurative (per il fegato di cui migliora le funzioni), diuretiche, disintossicanti, diuretiche, risulta anche leggermente lassativa e offre supporto anche alle attivit\u00e0 digestive intestinali. Con il suo scarso valore calorico \u00e8 molto utilizzata nelle diete dimagranti.<\/p>\n
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![\"Arance](\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Arance-1.jpg\" "\\"\\"")
Dicembre \u00e8 soprattutto il periodo degli agrumi (arance, limoni e mandarini e clementine) che presentano caratteristici colori caldi e solari nonostante maturino nella stagione pi\u00f9 fredda e buia. Ricchissima di Vitamina C, l\u2019arancia ha spiccate propriet\u00e0 antianemiche, poich\u00e9 favorisce l’assorbimento del ferro, indispensabile per la formazione dei globuli rossi, e antiossidanti. Per beneficiare di tali propriet\u00e0 il frutto andrebbe mangiato a spicchi, senza eliminare la parte bianca, chiamata albedo, particolarmente ricca di pectina, una fibra utile per la salute dell\u2019intestino e dell\u2019apparato cardiovascolare.<\/p>\n
![\"Mandarini](\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Mandarini-1.jpg\" "\\"\\"")
I mandarini sono ricchissimi di vitamine, minerali, fibre e contengono anche bromo, sostanza utile per rilassarsi e favorire il sonno; sono, infine. Profumati e coloratissimi possono essere consumati freschi o sotto forma di marmellata o candito.<\/p>\n
Contengono Vitamina C, A e B, fibre, sali minerali e acido folico. Possiedono, inoltre, propriet\u00e0 antitumorali (accertate da diversi studi) nonch\u00e9 protettive per il cuore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oramai ci siamo: l\u2019inverno \u00e8 arrivato ma questo non ci impedisce di cercare e gustare frutta e verdura fresca di stagione che, anche in questo periodo, si presenta con colori caldi e ricca di vitamine e sali minerali.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":86843,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[34,45],"tags":[],"class_list":["post-86842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-magazine","category-nutrimenti"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86842\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}