{"id":88957,"date":"2018-01-26T12:00:49","date_gmt":"2018-01-26T11:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/lenogastronomia-calabrese-da-oggi-entra-a-far-parte-degli-store-americani\/"},"modified":"2023-01-16T18:48:52","modified_gmt":"2023-01-16T17:48:52","slug":"198659-lenogastronomia-calabrese-da-oggi-entra-a-far-parte-degli-store-americani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/198659-lenogastronomia-calabrese-da-oggi-entra-a-far-parte-degli-store-americani\/","title":{"rendered":"L\u2019enogastronomia calabrese da oggi entra a far parte degli store americani"},"content":{"rendered":"

I\u00a0prodotti della Regione Calabria da oggi saranno presenti in cinque negozi Eataly e quattro citt\u00e0 americane<\/h4>\n

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NEW YORK – Prende il via oggi, con un evento di inaugurazione all\u2019interno dello store Eataly di New York Flatiron<\/strong> che vedr\u00e0 protagonisti Lidia Bastianich, ambasciatrice dell\u2019enogastronomia calabrese nel mondo, insieme allo chef Rocco Iann\u00ec<\/strong>, una partnership speciale che Regione Calabria, per volont\u00e0 del Presidente Mario Oliverio tramite il Dipartimento Internazionalizzazione, ha siglato con Eataly USA per promuovere negli Stati Uniti il meglio della tradizione e della cultura enogastronomica calabrese. Saranno oltre 80 i nuovi prodotti della Regione Calabria che nei prossimi mesi si avvicenderanno sugli scaffali del tempio dell\u2019enogastronomia italiana,<\/strong> dove locals e turisti avranno l\u2019opportunit\u00e0 di conoscere ed entrare in contatto con quanto di meglio la Calabria ha da offrire in termini di produzione alimentare. Durante il periodo della partnership, inoltre, i numerosi eventi in programma negli store Eataly in tutto il territorio americano avranno l\u2019obiettivo di diffondere la conoscenza dell\u2019enogastronomia calabrese, con piatti tipici<\/strong> che verranno proposti a rotazione nei ristoranti e ricette a base di prodotti calabresi che saranno illustrate e realizzate all’interno degli show cooking e delle lezioni di cucina che Eataly periodicamente organizza nei suoi punti vendita.<\/p>\n

\u201cLa nostra presenza a New York negli spazi Eataly \u2013 dichiara il Presidente di Regione Calabria Mario Oliverio<\/strong> \u2013 si inquadra nella strategia di valorizzazione dei nostri prodotti agroalimentari e della nostra offerta enogastronomica,<\/strong> che abbiamo assunto e che sta determinando risultati positivi e significativi. Quest\u2019anno, proclamato dal MIBACT anno del turismo enogastronomico, si apre non a caso con la presenza della cucina calabrese a New York, dove i nostri chef potranno esibire le loro qualit\u00e0 accompagnati da Lidia Bastianich, con la quale abbiamo gi\u00e0 realizzato importanti iniziative di promozione della Dieta Mediterranea nei mesi scorsi.<\/strong> Nell\u2019ambito di questa sinergia creata con Eataly \u2013 conclude il Presidente Oliverio \u2013 rientra anche la nostra presenza a FICO (Fabbrica Italiana Contadina) a Bologna, dove i visitatori provenienti da tutto il mondo hanno modo di apprezzare il meglio dell’enogastronomia regionale nell’ambito di una programmazione fitta di eventi e manifestazioni a tema che vedono protagoniste direttamente le nostre aziende.\u201d<\/p>\n

\"LIDIALa Regione Calabria, terra di elezione della Dieta Mediterranea, \u00e8 presente in questi giorni al \u201cThe New York Times Travel Show\u201d con uno stand istituzionale,<\/strong> dove operatori del settore promuovono intriganti itinerari turistici che coniugano la scoperta del territorio al cibo e rinomati chef calabresi realizzano show cooking e degustazioni guidate delle specialit\u00e0 agroalimentari regionali. Va ricordato che \u00e8 proprio in Calabria, a Nic\u00f2tera, che il Professor Ancel Keys<\/strong>, caposcuola di un nuovo stile alimentare e di benessere psicofisico, nel 1957 ha individuato la dieta che avrebbe denominato \u201cMediterranea\u201d, Patrimonio Immateriale dell\u2019Unesco.<\/strong> In questo settore la Calabria ha tanto da offrire con le sue antiche variet\u00e0 di frutta, ortaggi e vitigni altrove perduti, giunti sino a noi conservati nelle aree interne, consegnandoci un\u2019antica genuinit\u00e0 di incalcolabile valore. Non per niente oggi lo scienziato italiano Valter Longo<\/strong>, autore del rivoluzionario \u201cLa dieta della longevit\u00e0\u201d, ricercatore della University of Southern California (Usc) e dell’Istituto FIRC di Oncologia Molecolare (Ifom) di Milano, originario di Molochio in Calabria, non manca mai di riproporre e ribadire la valenza dell’alimentazione semplice e genuina della sua infanzia calabrese.<\/strong><\/p>\n

Il Consigliere regionale Michele Mirabello<\/strong>, presente a New York in rappresentanza della Regione Calabria, a tal proposito dichiara: \u201cGrazie alla collaborazione intrapresa con Lidia Bastianich e alla sinergia creatasi con i nostri chef pi\u00f9 innovativi, la Regione Calabria oggi pu\u00f2 diffondere come mai prima d\u2019ora i preziosi giacimenti culturali rappresentati dai nostri presidi Slow Food e pi\u00f9 complessivamente dai settori enogastronomico e agroalimentare. In quest\u2019ottica si inquadra una strategia complessiva assunta attraverso l\u2019attivit\u00e0 del Settore Internazionalizzazione che sta portando a risultati che lasciano ben sperare per una crescita del comparto turistico.<\/strong> \u00c8 essenziale che i nostri operatori si facciano trovare preparati per affrontare al meglio questa sfida\u201d. Nel corso del 2018, sugli scaffali dei negozi Eataly negli Stati Uniti, sar\u00e0 possibile trovare nuovi tipi di pasta artigianale \u2013 tra cui i filei, formato tradizionale che le donne calabresi preparavano a mano nelle loro case<\/strong>, dalla forma perfetta per raccogliere meglio il sugo \u2013 la cipolla rossa di Tropea IGP, il caciocavallo silano DOP, i grandi vini del territorio calabrese<\/strong> \u2013 come ad esempio il Cir\u00f2 DOC nelle sue declinazioni rosso, bianco e ros\u00e8, il Lamezia DOC e il Savuto DOC \u2013 e prodotti dolciari quali la liquirizia di Calabria DOP, il torrone di Bagnara IGP e le composte a base di fichi dottati di Cosenza DOP. <\/strong><\/p>\n

Non mancheranno infine le creme piccanti a base di peperoncino, l\u2019olio extra vergine di oliva, re della tavola in Calabria e segreto di longevit\u00e0,<\/strong> e molti altri prodotti che rappresentano il meglio dell\u2019agroalimentare calabrese. Il calendario delle iniziative che Regione Calabria e Eataly USA hanno ideato per celebrare l\u2019enogastronomia della regione sar\u00e0 inoltre supportato, nel corso dei prossimi mesi, da diverse campagne volte a valorizzare di volta in volta tutti i prodotti e la loro unicit\u00e0, secondo tematiche specifiche e la ciclicit\u00e0 delle stagioni. \u201cSiamo orgogliosi di poter promuovere una terra cos\u00ec ricca di storia, cultura e natura attraverso pi\u00f9 di 80 nuovi prodotti agroalimentari<\/strong> che fino ad ora erano alla portata solamente di coloro che visitavano la Calabria\u201d dice Dino Borri,<\/strong> VP degli Acquisti di Eataly USA. \u201cDa oggi cinque negozi Eataly e quattro citt\u00e0 americane, New York, Chicago, Boston e Los Angeles, saranno la vetrina per assaporare le prelibatezze calabresi, attraverso il mercato, la cucina e le lezioni.\u201d<\/p>\n

A fare da madrina all\u2019evento di inaugurazione della partnership sar\u00e0 Lidia Bastianich,<\/strong> ambasciatrice dell\u2019enogastronomia calabrese nel mondo, che racconter\u00e0 quanto ha scoperto nel corso dei suoi recenti viaggi in Calabria alla ricerca delle migliori produzioni agroalimentari del territorio e descriver\u00e0 al pubblico presente i piatti che saranno realizzati dallo chef calabrese Rocco Iann\u00ec, che si cimenter\u00e0 nella preparazione di due ricette con l\u2019utilizzo di alcuni rinomati prodotti tipici: scialatelli con \u2018nduja e involtini di pesce spada con granella di torrone di Bagnara IGP ed emulsione di olio extra vergine di oliva e bergamotto di Reggio Calabria DOP, un agrume unico al mondo che cresce soltanto in una ristretta zona della costa ionica di Reggio Calabria<\/strong>. \u201cLa Calabria \u00e8 una regione ricchissima di bellezze e di prodotti enogastronomici di eccellenza \u2013 dichiara Lidia Bastianich. Dalla \u2018nduja al caciocavallo, passando per la liquirizia e il bergamotto, sono convinta che i cibi trendy di questo 2018 saranno proprio quelli calabresi.<\/strong> Non \u00e8 un caso, del resto, che gli straordinari prodotti agroalimentari provenienti dalla Calabria siano sempre pi\u00f9 al centro dell\u2019attenzione degli appassionati americani, per il loro essere al tempo stesso salutari e incredibilmente succulenti. E grazie alla nuova partnership siglata fra la Regione ed Eataly, questa tendenza avr\u00e0 senz\u2019altro modo di consolidarsi ulteriormente nel corso dei prossimi mesi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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