<\/p>\n
Ingredienti per 8 spiedini:<\/strong><\/p>\n 24 cozze sgusciate abbastanza grandi Preparazione<\/strong><\/p>\n Iniziamo prendendo una padella antiaderente e mettiamo al suo interno un filo di olio d’oliva, l’aglio che faremo imbiondire. Levato l’aglio\u00a0caliamo le cozze sgusciate e saltiamole per bene. Sfumiamo con il vino bianco e quando si sar\u00e0 evaporato continuiamo la cottura per qualche altro minuto. Alla fine aggiustimo di sale e pepe.<\/p>\n Mettiamo il tutto in una ciotola e facciamo raffreddare; nel frattempo puliamo la pesca bianca e tagliamola prima a spicchi e poi a met\u00e0, inseriamo il tutto nella ciotola insieme al timo fresco e amalgamiamo per bene.<\/p>\n Adesso prendiamo i nostri spiedini grandi e cominciamo a comporli: prima la pesca bianca poi la cozza e la fogliolina di salvia, e poi ancora fino a finire con la cozza.\u00a0Facciamo la stessa operazione per gli altri spiedini e quando abbiamo finito poniamo tutto su un piatto di portata con un filo d’olio sopra e serviamo a tavola.<\/p>\n Abbinamento con i vini Italiani:\u00a0consiglio per questa ricetta un vino spumante ros\u00e8 servito sempre fresco; il giusto connubio tra freschezza e gusto d’estate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questa settimana continua il nostro viaggio all’insegna della cucina d’estate. Ecco un secondo spiedino fresco e gustoso: con le cozze e la pesca bianca<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":96316,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[571,124],"tags":[],"class_list":["post-96315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96315\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n4 pesche bianche
\n10 cl di vino bianco
\n10 cl olio d’oliva
\n1 spicchio d’aglio
\n16 foglioline di salvia
\ntimo q.b.
\nsale e pepe q.b.<\/p>\n