L’evento, che si svolgerà dal prossimo 19 al 21 maggio, è giunto alla sua XI Edizione. Tema di quest’anno è “Mens sana in corpore sano”.
ALTOMONTE (CS) – L’Amministrazione comunale di Altomonte, organizza l’XI edizione della “Gran Festa del Pane” che si svolgerà dal 19 al 21 maggio 2017. L’evento, come noto, mira alla valorizzazione dell’elemento principe delle nostre tavole, il pane, cibo fondamentale della dieta mediterranea sia dal punto di vista antropologico-culturale che dietetico-alimentare. L’idea è quella di coinvolgere e rendere protagonisti i Parchi calabresi: Pollino, Sila, Aspromonte e Serre, anche in virtù della sinergia instauratasi fra gli enti che hanno definito una strategia comune per valorizzare i propri territori, i produttori e le produzioni tipiche. La Gran festa del Pane può rappresentare perciò una vetrina per promuovere il territorio e gli aspetti legati all’identità delle comunità locali, ma anche per proporre percorsi di turismo sostenibile valorizzando gli aspetti d’eccellenza legati alle tradizioni culturali ed enogastronomiche.
Da venerdì 19 maggio a domenica 21, il borgo si vestirà a festa, sarà possibile degustare svariate specialità di pane che verranno portate ad Altomonte dai vari comuni. Forni in piazza, per degustare del buon pane appena sfornato, ci sarà la possibilità di partecipare ai laboratori sensoriali e del gusto, tavole dell’accoglienza, specialità gastronomiche, mostre fotografiche, rappresentazioni teatrali e tanti momenti culturali, il tutto condito con tanta buona musica. Si dialogherà con l’AIAB, Associazione Italiana di Agricoltura Biologica, si parlerà di agricoltura sociale, di una proposta di legge regionale sulla tutela dei grani antichi, e per valorizzare il pane calabrese verrà presentato un progetto di promozione turistica “Panturismo: Presentazione della rete dei comuni calabresi aderenti al cammino del pane”, finalizzato alla nascita di un gruppo di lavoro.
Ad aprire l’evento della “Gran Festa del Pane” i microfoni di Rlb Radioattiva.
Leggi qui il programma completo:
19 MAGGIO
Ore 10,00 > Piazza Tommaso Campanella
Inaugurazione Gran Festa del Pane 2017
Ore 10,15 > Piazza Tommaso Campanella
Apertura stand
Ore 10,30 > Museo dell’alimentazione (Centro Storico)
Laboratori del gusto (Pane, Vino e Olio) a cura di Mario Reda (Delegato onav cosenza)
Ore 11,30 > Salone Razetti – Chiostro dei Domenicani
L’arte della panificazione nei percorsi di alternanza scuola-lavoro con l’istituto comprensivo “Erodoto” di Corigliano Calabro intervengono: Susanna capalbo Dirigente Scolastico, Giorgio Durante (Accademia Tradizioni Enogastronomiche di Calabria). A seguire “Pane e Companatico” a cura degli alunni degli istituti alberghieri con i prodotti di: Parco Nazionale del Pollino, Parco Nazionale della Sila, Parco Nazionale dell’Aspromonte e Parco Regionale delle Serre.
Ore 12,30 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi.
Ore 16,00 > Salone Razetti – Chiostro dei Domenicani
Tavola rotonda “PANE E SALUTE, IL PANE E’ SALUTE”
Presentazione del progetto “IL GIARDINO DELLE ESPERIDI, UN MITO, UN SIMBOLO DELLA BIODIVERSITÀ AGROALIMENTARE CALABRESE” a cura di AIAB. Saluti Giuseppe Lateano Sindaco di Altomonte, Lina Fittipaldi Assessore Turismo e Cultura Comune di Altomonte, Lia Germano Assessore Attività Produttive Comune di Altomonte.
Intervengono: Salvatore Ceccarelli Agronomo e Genetista, Pasquale Faenza Coordinatore Responsabile Biodistretti Calabria, Carlo Franzisi UNSIC Cosenza, Giuseppe Giudiceandrea Consigliere Regione Calabria, Salvatore Moro Presidente AIAB Calabria, Fabio Petrillo ARSAC, Paola Trionfi Responsabile Nazionale della Ristorazione Collettiva – AIAB, Vincenzo Vizioli Presidente AIAB Nazionale.
A Seguire: “PREMIO AIAB ALLA PANIFICAZIONE E STORIE DI PANI”
Ore 19,00 > Chiostro dei domenicani
Apertura mostre:
- LAS FLORES – I GIARDINI DELL’ANIMA DI FEDERICO ORLANDO
- PERSONALE DI EMILIO SERVOLINO
- MAMMALIA CALABRA DI FRANCO SCARPINO(ANTEPRIMA)
- I PANI TRADIZIONALI CALABRESI
- LE DONNE DEL PANE DI ALTOMONTE
Ore 19,30 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi.
Ore 20,00 > Piazza Tommaso Campanella
CONCERTO DI MUSICA POPOLARE
20 MAGGIO
Ore 10,00 > Piazza Tommaso Campanella
Apertura stand
Ore 10,30 > Museo dell’alimentazione (Centro Storico)
Laboratori del gusto (Pane, Vino e Olio) a cura di Mario Reda (Delegato onav cosenza)
Ore 11,30 > Salone Razetti – Chiostro dei Domenicani
Rappresentazione Teatrale: “IO LO SEGUIRÒ” FRANCESCO MARIA GRECO, UNA VITA UNA MISSIONE. A cura della cooperativa sociale “Crisalide”.
Ore 12,30 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi.
Ore 15,30 > Piazza Tommaso Campanella
Esibizione gruppo musicale popolare itinerante BASSA MUSICA “CITTÀ DI MOLFETTA”
Ore 16,00 > Salone Razetti – Chiostro dei Domenicani
Forum: PER UN MANIFESTO DEL BUON PANE
Saluti. Giuseppe Lateano Sindaco di Altomonte, Lina Fittipaldi Assessore Turismo e Cultura Comune di Altomonte, Lia Germano Assessore Attività Produttive Comune di Altomonte.
PRIMA SEZIONE
_IL VALORE DEI GRANI ANTICHI E DELLE FARINE MACINATE A PIETRA
Intervengono: Francesco Bevilacqua Scrittore, Stefano Caccavari Mulinum, Francesco Cufari Presidente ODAF Cosenza, Giorgio Durante Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche della Calabria,Antonio Liberto Progetto “Pane Nostrum”, Isabella Mazza Esperta Fitoterapica e Nutraceutica, Nuccio Provenzano Storico, Mario Reda ONAV Cosenza.
Condotta Slow Food Reggio Calabria – Area Grecanica relazionerà sulla comunità regionale dei grani antichi.
SECONDA SEZIONE
_CONFRONTO PER UNA PROPOSTA DI LEGGE REGIONALE SUI GRANI ANTICHI E I MULINI A PIETRA PER LA TUTELA DELLA SALUTE E DELLA BIODIVERSITÀ
Intervengono: Pino Campisi Acli Terra Calabria, Mauro D’Acri Consigliere Regione Calabria con Delega All’agricoltura, Pasquale Faenza Coordinatore Responsabile Biodistretti Calabria, Giuseppe Graziano Consigliere Regione Calabria, Ignazio Iacone Presidente GAL Valle del Crati, Franco Laratta Commissario ISMEA, Pietro Molinaro Presidente Regionale Coldiretti Calabria, Giovanni Soda Dirigente Nucleo di Valutazione Investimenti Pubblici Regione Calabria, Pietro Tassone Presidente Assipan Calabria.
TERZA SEZIONE
_“PANTURISMO” presentazione della rete dei comuni calabresi aderenti al cammino del pane, un progetto del network TEO (Il Turismo dell’Esperienza e dell’Ospitalità).
Ore 20,00 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi.
Ore 20,30 > Piazza Tommaso Campanella
CONCERTO DI MUSICA POPOLARE
21 MAGGIO
Ore 10,00 > Piazza Tommaso Campanella
Apertura stand
Ore 10,30 > Museo dell’alimentazione (Centro Storico)
Laboratori del gusto (Pane, Vino e Olio) a cura di Mario Reda (Delegato ONAV cosenza)
Ore 12,30 > Piazza Tommaso Campanella
Tavole dell’accoglienza – Degustazione della pitta altomontese e dei pani tradizionali calabresi.
Ore 16,00 > Chiostro dei Domenicani
Presentazione con sfilata della mini-collezione di abiti dedicata al tema del pane realizzata da Carma Designer a cura dell’Associazione Terre Bruzie “Demetra la Dea della Natura”.
Ore 17,30 > Chiostro dei Domenicani
Consegna attestati di partecipazione e premiazione “1° MEMORIAL DOTT.IPPOLITO PANTALEO”.
Il programma potrà subire delle variazioni che saranno tempestivamente comunicate sul sito: www.quilafesta.it/granfestadelpane, Tel. 345.4753562